配制菲林试剂为什么要NaOH过量不过量会怎样?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 22:16:26
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配制菲林试剂为什么要NaOH过量
不过量会怎样?

配制菲林试剂为什么要NaOH过量不过量会怎样?
菲林试剂用于还原糖的鉴定,产生砖红色的Cu2O沉淀的前提是在碱性条件下,所以NaOH必须过量.
如果不过量就不会产生砖红色沉淀.

菲林试剂要在碱性条件下使用。

会沉淀

菲林就是碱性环境下的氢氧化铜与微量铜离子。不在碱性环境下可能打不开肽键。同时碱性环境下蛋白质会解旋,暴露可反应的官能团。