请问,小芹菜是不是就是芹菜?两者有什么区别呢?请问,小芹菜是不是就是芹菜呢?他们有什么区别嘛?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 18:05:35
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请问,小芹菜是不是就是芹菜呢?
他们有什么区别嘛?
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小芹菜也叫水芹,不同于常用的芹菜.它的茎非常细直径大约在2-3mm左右,水芹又叫河芹、水英,它主要生长在潮湿的地方,比如池沼边、河边和水田,在南方多见.
而旱芹则生长在相对干旱的地方,北方人吃到的芹菜主要是旱芹,也就是我们平日里吃的普通芹菜,它与水芹相比,旱芹香气更浓,又名“香芹”,入药较佳,故又被称为“药芹”.
中医认为水芹、旱芹均属凉性,有清热、平肝、利湿等功效.水芹味甘辛,旱芹味甘苦,水芹入肺、胃二经,偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气、止血止带,是烦渴、淋病、水肿、痰多、黄疸、带下等患者的食疗佳品.旱芹入肝经,偏重于平抑肝阳、祛风利湿,适合肝阳上亢、头痛目眩、面红耳赤、乳糜尿等患者食用.
吸烟者、结核病患者宜常食水芹：
现代研究表明,水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等.水芹所含的挥发油有兴奋中枢、促进血液循环、促进胃液分泌、增进食欲、祛痰等作用,是胃酸分泌减少、胃动力不足患者的辅助食疗佳品；水芹的水煎液对肝细胞有一定保护作用,肝炎、肝功能不全者宜常食之.水芹还含有抑杀结核杆菌的成分,可提高机体免疫力和抗病能力,使结核杆菌逐渐减少或消失,故结核病患者可多吃些水芹.英国科学家研究发现,食用水芹,可以部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌.一般人只要每天吃60克水芹,就可以发挥预防肺癌的效果.