春节起源和习俗急用

春节起源和习俗急用
春节起源和习俗
急用

春节起源和习俗急用
春节又称元日、元旦、无正、元辰、元朔、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年,为夏历新年的第一天.由于历法不同,各代岁首之日不尽一致：夏代为正月初一,商代为十二月初一,周代为十一月初一,秦代为十月初一,汉武帝时又恢复到正月初一,并延续至今.
　　“春节”,各代所指也有区别.汉代指立春这一天,南北朝指整个春季,到了近代才指正月初一.它是我国历史最悠久、活动内容最丰富、礼仪最隆重、场景最壮观、食品最精致的一个传统节日,全国56个民族中的53个（除去藏、白、傣族）都要举行盛大的家宴或族宴庆贺,故又称“元日大庆宴”.
　　春节的起源
　　据史籍记载,春节在唐虞时叫“载”．夏代叫“岁”,商代叫“祀”,周代才叫“年”.“年”的本义指谷物生长周期,谷子一年一热,所以春节一年一次,含有庆丰的寓意.又传,春节起源于原始社会末期的“腊祭”,当时每逢腊尽春来,先民便杀猪宰羊,祭祀神鬼与祖灵,祈求新的一年风调雨顺,免去灾祸.他们用朱砂涂脸,身披鸟羽,唱跳吃喝,热闹非凡.至于
　　互相拜年宴请,则起自汉初,对此《通典》有所记载.
　　历代春节食俗
　　※东汉时期,祭祖是春节的重要活动和习俗.据崔提《四民月令》称：“正月之朔,是为正日.躬率妻孥,洁祀祖祢.及祀日,进酒降神毕,乃家室尊卑,无大无小,以次列于先祖之前,子妇曾孙,各上椒酒于家长,称觞举寿,欣欣如也.”
　　※南朝时期,春节阖家互相拜贺、饮宴,并开展娱乐活动.据粱人宗懔《荆楚岁时记》记载：“正月一日,…长幼悉正衣冠,以次拜贺.进椒柏酒,钦桃汤.进屠苏酒、胶牙饧,下五辛盘.”还有画鸡、燃爆竹、悬索、乞如愿等游戏.
　　※唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重.据南宋吴自收《梦梁录》记载：“土大夫皆交相贺,细民男女亦皆鲜衣,往来拜节”,《梵天庐丛录》记载：“男女依次拜长辈,主者牵幼出谒亲友,或止遣子弟代贺,谓之拜年”；《清波杂志》载：“宋元佑年间,新年贺年,往往使用佣仆持名刺代往”.亲朋拜年,主家必须设宴款待,酒肉异常丰盛.据《嘉泰会稽志》记载：“元旦男女夙兴,家主设酒果以奠,男女序拜,竣乃盛服,诣亲属贺,设酒食相款,日岁假,凡五日而毕.”至清代,《帝京岁时纪胜》云：“士民之家,添衣冠,肃佩带,祀神祀祖；焚楮帛毕,味爽阖家团拜,献椒盘,斟柏酒,扶蒸糕,呷粉羹.出门迎喜,参药庙,谒影堂,具柬贺节.路遇亲友,则降舆长揖,而祝之日新禧纳福”,对于前来拜年春,“纵非亲厚,亦必奉节酒三杯.若至戚忘情,何妨烂醉!俗说谓新正拜节,走千家不如坐一家.而车马喧阗,追欢竟日,可谓极一时之胜也矣”.
　　春节各地食俗
　　汉族的春节食俗,一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉九、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、
　　上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动,极尽天伦之乐.如年夜饭,尤为讲究：一是全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意；二是饭食丰盛,重视“口彩”,把年糕叫“步步高”、饺子叫”万万顺”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,金鱼叫“年年有余”；这条鱼准看不准吃,名为“看余”,必须留待初一食用．北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代；三是座次有序,多为祖辈居上.孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒.吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止.
　　除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色.旧时北京、天津一般人家做大米干饭,炖猪肉、牛羊肉、炖鸡,再做几个炒菜.陕西家宴一般为四大盘、八大碗,四大盘为炒菜和凉菜,八大碗以烩菜、烧菜为主.安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品,另外还有各种炒肉片、炒肉丝等.湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸”.“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡；“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕；
　　“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸.哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等,其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜.赣南的年夜饭一般为12 道菜.浙江有些地方一般为“十大碗”,讨“十全十福”之彩,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主.江西南昌地区一般十多道菜,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤.
　　各地除夕家宴上都有一种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义.比如苏州一带,餐桌上必有青菜（则安乐菜）、黄豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤恳恳）.湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”.皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙,人丁兴旺.祁门家宴的第一碗莱是“中和”,用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成,含义为“和气生财”.
　　合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”,意思是”抓钱发财”.管家人要吃一只鸡腿,名为“抓钱爪”,意味着明年招财财进宝.安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫“钱串子”.南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕.
　　北方地区春节喜吃饺子,其寓意团结,表示吉利和辞旧迎新.为了增加节日的气氛和乐趣,历代人们在饺子馅上下了许多功夫,人们在饺子里包上钱,谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖,谁吃到意味着来年生活甜蜜等等.
　　
　　春节,顾名思义就是春天的节日.春天来临,万象更新,新一轮播种和收获季节又要开始.人们有足够的理由载歌载舞来迎接这个节日.于是,节前就在门脸上贴上红纸黄字的新年寄语.当春姑娘来到门口时,会念一遍寄托新一年美好愿望的句子,这一念,好运真的来了.同样寓意的事情还有挂大红灯笼和贴“福”字及财神像等,“福”字还必须倒贴,路人一念“福倒了”,也就是“福到了”.
　　春节的另一名称叫过年.“年”是什么呢?是一种为人们带来坏运气的想象中的动物.“年”一来,树木凋蔽,百草不生；“年”一“过”,万物生长,鲜花遍地.“年”如何才能过去呢?需用鞭炮轰,于是有了燃鞭炮的习俗.1993年,北京市人民政府颁布了禁放烟花爆竹的法律,使这一沿续了几百年的习俗成为历史.
　　春节是个亲人团聚的节日,这一点和西方的圣诞节很相似.离家的孩子这时要不远千里回到父母家里.真正过年的前一夜叫团圆夜,家人要围坐在一起包饺子.饺子的作法是先和面,“和”字就是“合”；饺子的饺和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚了.
　　节日喜庆气氛要持续一个月.正月初一前有祭灶、祭祖等仪式；节中有给儿童压岁钱、亲朋好友拜年等典礼；节后半月又是元宵节,其时花灯满城,游人满街,盛况空前,元宵节过后,春节才算结束了.
　　春节：现代民间习惯上把过春节又叫做过年.其实,年和春节的起源是很不相同的.
　　那么“年”究竟是怎么样来的呢?民间主要有两种说法：
　　一种说法是：
　　相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长触角,凶猛异常.“年”长年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜伤害人命.
　　因此,每到除夕这天,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,以躲避“年”兽的伤害.
　　这年除夕,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,从村外来了个乞讨的老人,只见他手拄拐杖,臂搭袋囊,银须飘逸,目若朗星.
　　乡亲们有的封窗锁门,有的收拾行装,有的牵牛赶羊,到处人喊马嘶,一片匆忙恐慌景象.这时,谁还有心关照这位乞讨的老人.
　　只有村东头一位老婆婆给了老人些食物,并劝他快上山躲避“年”兽,那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜,我一定把“年”兽撵走.
　　老婆婆惊目细看,见他鹤发童颜、精神矍铄,气宇不凡.可她仍然继续劝说,乞讨老人笑而不语.婆婆无奈,只好撇下家,上山避难去了.
　　半夜时分,“年”兽闯进村.它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家,门贴大红纸,屋内独火通明.“年”兽浑身一抖,怪叫了一声.
　　“年”朝婆婆家怒视片刻,随即狂叫着扑过去.将近门口时,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,“年”浑身战栗,再不敢往前凑了. 原来,“年”最怕红色、火光和炸响.这时,婆婆的家门大开,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑.“年”大惊失色,狼狈逃蹿了.
　　第二天是正月初一,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇.这时,老婆婆才恍然大悟,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺.
　　乡亲们一齐拥向老婆婆家,只见婆婆家门上贴着红纸,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响,屋内几根红腊烛还发着余光……
　　欣喜若狂的乡亲们为庆贺右祥的来临,纷纷换新衣戴新帽,到亲友家道喜问好.这件事很快在周围村里传开了,人们都知道了驱赶“年”兽的办法.
　　从此每年除夕,家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁.初一一大早,还要走亲串友道喜问好.
　　这风俗越传越广,成了中国民间最隆重的传统节日.
　　另一种说法是：
　　我国古代的字书把“年”字放禾部,以示风调雨顺,五谷丰登.由于谷禾一般都是一年一熟.所“年”便被引申为岁名了.
　　我国古代民间虽然早已有过年的风俗,但那时并不叫做春节.因为那时所说的春节,指的是二十四节气中的“立春”.
　　南北朝则把春节泛指为整个春季.据说,把农历新年正式定名为春节,是辛亥革命后的事.由于那时要改用阳历,为了区分农、阳两节,所以只好将农历正月初一改名为“春节”.
　　元宵节：是我国传统节日中的大节,颇为显要.元宵节的得名,因其节俗活动在一年的第一个月（元）的十五日夜（宵）举行而来.
　　元宵节也叫“灯节”、“灯夕”,因为这个节日的主要活动是夜晚放灯,故名.此外,元宵节也叫“上元”、“上元节”,这是从道教借来的说法.
　　关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般变为在汉代就初具雏形.史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫“太一”的神明.据称泰一是当时相当显赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于汉帝,所以受到的奉祀比较隆盛.相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关.
　　这位汉文帝是大将周勃勘平“诸吕之乱”即位称帝的,而那勘平叛乱的日子正是正月十五,所以此后每逢正月十五夜晚汉文帝都要出宫游玩,与民同乐,并且确定这天为元宵节.不过,和这两位汉室皇帝有关的正月十五夜祭太一、游玩,并无张灯、放火的记载,汉室的另一位皇帝——汉明帝则敕令元宵燃灯,从而形成了后世张灯、观灯的习俗.
　　春节忌讳（仅共参考,并非宣传迷信）
　　中国人过去和现在的一些地方在过春节时有诸多禁忌,主要为了保平安,在来年事事顺心,万事如意.由初一至初十的禁忌有：
　　初一：鸡日,旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（鸡谐音吉ji） .
　　初二：狗日,出外拜年或祭祖.
　　初三：羊日,易生口角,不宜拜年.
　　初四：猪日,祭财神.
　　初五：牛日,"破五",可打破诸多禁忌："送穷五"初一至初四的垃圾不能倒掉,免倒财气,初 五的垃圾视为穷土,倒掉就送穷出门.
　　初六：马日,送神的日子,把除夕送来的财神纸马烧掉,店开始复业.
　　初七：人日,人的生日,又是聚餐吃喝,又有放花炮烟花,启烟火的习俗,是火的生日.
　　初八：谷日,诸星下界,因此要祭星,寺庙往往在这天设坛祭星 .
　　初九：天爷生日,玉皇大帝诞辰,举行盛大的祭天活动.
　　初十：石头生日,凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用,叫石不动,甚至烧香祭拜石具.