什么样的餐具适合用微波炉加热?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 16:54:23
什么样的餐具适合用微波炉加热?
什么样的餐具适合用微波炉加热?
什么样的餐具适合用微波炉加热?
微波炉器皿种类繁多,有些适宜在微波炉中使用,有些则不适宜,有些甚至会有害于健康.因此,消费者在购买微波炉器皿时,应仔细挑选,最重要的是掌握三要素：①微波炉穿透力强,②耐高温,③符合食品卫生要求.
1．玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温（可达500摄氏度甚至1000摄氏度）,故适宜在微波炉中长时间使用.普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热,约3分钟.如加热时间一长,则容易破裂.雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时会炸裂,不适宜在微波炉中使用.
2．陶瓷器皿：有耐热陶瓷和普通陶瓷之分.耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿,适宜在微波炉中长时间使用,而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用.特别要提醒,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会打火花,故不宜使用.
3．塑料器皿：聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐温达120摄氏度以上,可用于微波炉加热.PET树脂、聚酯材料制成的器皿,耐温达220摄氏度以上,可用于烧烤.保鲜膜也属于塑料制品：一种为普通保鲜膜,可以在加热蔬菜时使用；另一种为微波炉专用保鲜膜,可用于加热肉类、禽类、糖类食物.至于不耐热的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千万不能放在微波炉中使用,因为这些材料都及收微波,在加热时自身会熔化,有的还会散发出毒素、异味,有害人体健康.
4．金属器皿：铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿,由于微波不能穿透,故其中的食物无法加热,所以都不适宜在微波炉中使用.
5．木、纸等器皿：在湿态情况下,这些器皿可以在微波炉中短时间使用.但若时间一长,器皿干燥会引超燃烧.上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用,因为油漆中有苯,微波加热会使其散发而污染食物.
除了注意器皿的材料外,消费者在选择器皿形状时,最好挑选浅底、宽口、直边、圆形的.