松花蛋含什么比较多松花蛋的铅对人体有害吗?还有什么营养成分?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/02/02 12:08:40
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松花蛋的营养成分最多的当然是蛋白质.以下是营养成分表,
营养素名称 营养素含量
能量 171千卡
蛋白质 14.2克
脂肪 10.7克
碳水化合物 4.5克
叶酸 13.4微克
胆固醇 608毫克
维生素A 215微克
硫胺素 0.06毫克
核黄素 0.18毫克
烟酸 0.1毫克
维生素E 3.05毫克
钙 63毫克
磷 165毫克
钾 152毫克
钠 542.7毫克
碘 6.8微克
镁 13毫克
铁 3.3毫克
锌 1.48毫克
硒 25.24微克
铜 0.12毫克
锰 0.06毫

如果制作过程中加入了氧化铅（黄丹粉）,自然对人体有害.不过现在很多松花蛋在制作时用EDTA替代,则对人体无害了.

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