吃什么智商会变高
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 11:29:36
吃什么智商会变高
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理查德·M.雷思塔克在《大脑：最后的新领域》提示：大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么.大脑中有万亿个神经细胞不停地进行着繁重的活动,饮食在大脑正常运转中发挥着十分重要的作用.成年人的大脑只占总体重的2%,但它要用掉总能量的20%.供给大脑低能量食物,它就会运行不力；供给高能量的食物,它就能流畅、高效地工作.因此,知道供给大脑正确的“大脑食物”,是提高学习能力的起始步骤之一.一、大脑营养 有些食物不仅有助于发展智力,使思维更敏捷,精力更集中,增强记忆力,全面提高学习能力,激发人的创造力和想像力,而且还可以帮助人应付压力,克服因思维迟钝引起的郁闷情绪,消除疼痛.1 乙酰胆碱和卵磷脂 美、英、加等国最近研究指出,大脑功能、记忆力强弱除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外,与大脑中乙酰胆碱含量密切相关.在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物,可使人更添胜算.试验表明,卵磷脂可使人的智力提高25%.胆碱含量丰富的食物有：大麦芽、花生、鸡蛋、小牛肝、全麦粉、大米、鳟鱼、薄壳山核桃等.2 蛋白质 充分的蛋白质是大脑功能的必需品.许多国际象棋冠军在令人精疲力竭的比赛开始前,饮食都以蛋白质为主.蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品.但是在正餐时,是先吃鱼还是先吃碳水化合物呢?蛋白质中的两种竞争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸竞先进入大脑发挥作用.最先进入大脑灰质细胞的起整体影响作用.如在饭后想保持专心警醒,要先吃蛋白质食品,后吃碳水化合物,即先吃鱼,后吃土豆、主食；如饭后想松弛一下或小睡一会儿,那就先吃主食.先吃什么是膳食即时影响脑力的关键.如果脑力工作者需整天保持头脑敏锐,就要以高蛋白早餐开始,午餐就应是高蛋白质、低碳水化合物,而碳水化合物食物后吃.在海产品、豆类、禽类、肉类中含有大量硌氨酸,这是主要的大脑刺激物质；而在谷类、面包、乳制品、土豆、面条、香蕉、葵花籽等食品中含有丰富的色氨酸,虽然也是人脑所需要的食物,但往往在一定时间内有直接抑制脑力的作用,食后容易引起困倦感.3 葡萄糖 大脑每天需要100～150克的糖.但神经系统中含糖量很少,必须靠血液随时供给葡萄糖.当血糖下降时,脑的耗氧量下降,轻者会感到疲倦,不能集中精力学习,重者会昏迷.尤其容易发生在不吃早餐者身上.新鲜水果和蔬菜、谷类、豆类含有丰富的葡萄糖.4 维生素 维生素A、B、C对抽象思维和良好的记忆很有帮助.维C被称为脑力泵,是最高水平的脑力活动所必需的物质,可以提高约5个智商指数.缺乏维B1,会导致抑郁状态,缺乏维生素B2,即使是心理稳定的人也会出现忧郁、暴躁及恐惧症状；缺乏维生素B6,会降低血清素,而血清素较少就会导致抑郁症；缺乏维生素B12,表现为情绪失控或长期疲乏,易被误认为是早衰.维E是脑功能卫士,保护神经细胞膜和脑组织免受破坏脑力的自由基的侵袭,延长寿命,减缓衰老.含量丰富的食物有坚果油、种籽油、豆油、大麦芽、谷物、坚果、鸡蛋及深色叶类蔬菜.维A也保护大脑神经细胞免受自由基侵害.含量丰富的食物有动物肝脏、鱼油、胡萝卜、菠菜、散叶甘蓝、甘薯、南瓜、杏、番木瓜等,以及所有的黄色或橙色蔬菜.维生素严重缺乏者可服药补充,但应遵医嘱,不可过量.5 矿物质 一定矿物质也是活跃大脑的必要元素.钠、锌、镁、钾、铁、钙、硒、铜可以防止记忆退化和神经系统的衰老,增强系统对自由基的抵抗力.许多水果、蔬菜都含有丰富的矿物质.缺铁会减少注意、延迟理解力和推理能力的发展,损害学习和记忆,使学习成绩下降；缺钠会减少大脑信息接收量；锌能增强记忆力和智力,防止老年痴呆,缺锌可使人昏昏欲睡,萎靡不振,儿童发育停滞；缺钾会厌食、恶心、呕吐、迷睡；钙可以活跃神经介质,提高记忆效率,缺钙会引起神经错乱、失眠、痉挛；缺镁,人体卵磷脂的合成会受到抑制,引起疲惫、记忆力减退.参考 http://www.91juqing.com/