八年级下生物复习题各位请帮忙找一下人教版八年级下期生物复习题纲,谢谢各位了!

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八年级下生物复习题
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八年级下册生物复习
课标要求:
1.列举植物的无性生殖.尝试植物的扦插或嫁接.描述植物的有性生殖.
2.举例说出昆虫的生殖和发育过程.
3.描述两栖动物的生殖和发育过程.
4.描述鸟的生殖和发育过程.
5.说明DNA是主要的遗传物质.描述染色体、DNA和基因的关系.举例说出生物的性状是由基因控制的.解释人的性别决定.认同优生优育.举例说出生物的变异.举例说出遗传育种在实践上的应用.
6.描述生命起源的过程.概述生物进化的主要历程.形成生物进化的基本观点.
7.说明传染病的病因、传播途径和预防措施.列举常见的寄生虫病、细菌性传染病(包括淋病)、病毒性传染病(包括艾滋病).描述人体的兔疫功能.区别人体的特异性兔疫和非特异性兔疫.说明计划免疫的意义.
8.关注心血管疾病的危害.关注癌症的危害.
9.说明酗酒对人体健康的危害.说明吸烟对人体健康的危害.拒绝毒品
10.说出一些常用药物的名称和作用.概述安全用药的常识.运用一些急救的方法.
第七单元 第一章 生物的生殖和发育
一 、植物的生殖
1.有性生殖:由受精卵发育成新个体的生殖方式.例如:种子繁殖(通过开花、传粉并结出果实,由果实中的种子来繁殖后代.)(胚珠中的卵细胞与花粉中的精子结合成受精卵→胚→种子)
2.无性生殖:不经过两性生殖细胞结合,由母体直接产生新个体.例:扦插,嫁接,压条,组织培养
3.嫁接的关键:接穗与砧木的形成层紧密结合,以确保成活.
二 昆虫的生殖和发育
1.完全变态: 在由受精卵发育成新个体的过程中, 幼虫与成体的结构和生活习性差异很大,这种发育过程叫变态发育. 卵→幼虫→蛹→成虫.举例:家蚕、蜜蜂、蝶、蛾、蝇、蚊
2.不完全变态:卵→若虫→成虫.举例:蝗虫、蝉、蟋蟀、蝼蛄、螳螂
三 两栖动物的生殖和发育
1.变态发育:卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
2.特点:卵生,体外受精.
四、鸟的生殖和发育
1.过程:筑巢、求偶、交配、产卵、孵卵、育雏几个阶段.
2.特点:卵生 体内受精
3.鸟卵的结构:一个卵黄就是一个卵细胞.胚盘里面含有细胞核.卵壳和壳膜——保护作用,卵白——营养和保护作用,卵黄——营养作用.胚盘——胚胎发育的场所.
第二章 生物的遗传和变异
• 遗传:是指亲子间的相似性.
• 变异:是指子代和亲代个体间的差异.
一、 基因控制生物的性状
1 生物的性状:生物的形态结构特征、生理特征、行为方式.
2 相对性状:同一种生物同一性状的不同表现形式.
3 基因控制生物的性状.例:转基因超级鼠和小鼠.
4 生物遗传下来的是基因而不是性状.
二、基因在亲子代间的传递
1.基因:是染色体上具有控制生物性状的DNA 片段.
2.DNA:是主要的遗传物质,呈双螺旋结构.
3.染色体 :细胞核内能被碱性染料染成深色的物质.
4.基因经精子或卵细胞传递.精子和卵细胞是基因在亲子间传递的“桥梁”.
• 每一种生物细胞内的染色体的形态和数目都是一定的.
• 在生物的体细胞中染色体是成对存在的,基因也是成对存在的,分别位于成对的染色体上.
• 在形成精子或卵细胞的细胞分裂中,染色体都要减少一半.

三 基因的显性和隐性
1. 相对性状有显性性状和隐性性状.杂交一代中表现的是显性性状.
2. 隐性性状基因组成为:dd 显性性状基因组称为:DD或 Dd
3. 我国婚姻法规定:直系血亲和三代以内的旁系血亲之间禁止结婚.
4. 如果一个家族中曾经有过某种遗传病,或是携带有致病基因,其后代携带该致病基因的可能性就大.如果有血缘关系的后代之间再婚配生育,这种病的机会就会增加.
Aa A a
A a A a

AA Aa Aa aa
四 人的性别遗传
1. 每个正常人的体细胞中都有23对染色体.(男:44+XY 女:44+XX)
2. 其中22对男女都一样,叫常染色体,有一对男女不一样,叫性染色体.男性为XY,女性为XX.
3. 生男生女机会均等,为1:1

五 生物的变异
1.生物性状的变异是普遍存在的.变异首先决定于遗传物质基础的不同,其次与环境也有关系.因此有可遗传的变异和不遗传的变异.
2.人类应用遗传变异原理培育新品种例子:人工选择、杂交育种、太空育种(基因突变)
第三章 生物的进化
一、地球上生命的起源
1.多数学者认为:原始大气中的无机物到有机物, 再到原始生命,这一过程是在原始地球上进行
2.原始地球条件:高温、高压、紫外线以及雷电、原始海洋、无氧气
3.蛋白质、核酸是生命中重要的物质
二、生物进化的历程
1.比较法:根据一定的标准,把彼此有某种联系的事物加以对照,确定它们的相同和不同之处.
2.化石:是生物的遗体、遗物或生活痕迹,由于种种原因被埋藏在地层中,经过若干万年的复杂变化系形成的.例如:始祖鸟化石(古代爬行动物→古代鸟类)
3.生物进化的总体趋势:简单到复杂,低等到高等,水生到陆生
三、生物进化的原因
1.模拟保护色的形成过程:动物在适应环境过程中所表现的一个方面,是自然选择的结果
2.自然选择:生物通过生存斗争,适者生存,不适者被淘汰.
3.过程: 过度繁殖 生存斗争 遗传变异 适者生存
4.意义:生物通过遗传、变异、自然选择而不断进化.
第八单元 第一章 传染病和免疫
一、传染病及其预防
1. 病原体:引起传染病的细菌、病毒、和寄生虫等生物.
2.传染病流行的基本环节: 传染源 传播途径 易感人群
3.传染病的预防措施: 控制传染源 切断传播途径 保护易感人群
二 免疫与计划免疫
1.人体的三道防线:
• 第一道:皮肤和黏膜
• 第二道:体液中的杀菌物质和吞噬细胞
• 第三道:免疫器官和免疫细胞
2.抗体:病原体侵入人体后,刺激了淋巴细胞,淋巴细胞就会产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质.
3.抗原:引起人体产生抗体的物质(如病原体等)
4.免疫:最初指人体对病原体的抵抗力.
现指是人体的一种生理功能,人体依靠这种功能识别自己和非己成分,从而破坏和排斥人体的抗原物质,或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等,以维持人体健康.
5.疫苗:通常是用杀死的或减毒的病原体制成的生物制品,接种于人体后,可产生相应的抗体.
6.计划免疫、意义:
第二章 用药和急救
1. 安全用药 处方药(R) 非处方药(OTC)
2. 说出一些常用药物的名称和作用.例如:牛黄解毒片可用于咽喉肿痛、口舌生疮等疾病的治疗.新速效感冒片可用于伤风引起的鼻塞、咽喉痛、头痛发烧等疾病的治疗.
3. 概述安全用药的常识.——分析药品标签包含的信息.药物的主要成分、适应症、用法与用量、药品规格、注意事项、生产日期和有效期等.
4.120急救
5.人工呼吸
6.胸外心脏挤压
7.出血和止血:外出血,内出血,毛细血管出血、静脉出血和动脉出血.
第三章 了解自己 增进健康
一、评价自己的健康状况
1.健康是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态.
2.保持愉快的心情:心情愉快是青少年心理健康的核心.
二、调节自己的情绪
方法:转移注意力;选择合适的方式宣泄烦恼;自我安慰
二、选择健康的生活方式
1.生活方式对健康的影响:慢性、非传染性疾病除了受遗传因素和环境的影响外,还与个人的生活方式有关,不健康的生活方式加速这些疾病的发生和发展.
2.探究酒精或烟草浸出液对水蚤心率的影响:低浓度的酒精(0.25%)对水蚤的心率有促进作用,高浓度的酒精对水蚤的心率有抑制作用.
3.酗酒对人体健康的危害:酒精会损害人的心脏和血管,酗酒会全使脑处于过度兴奋或麻痹状态,引进神经衰弱和智力减退,长期酗酒,会造成酒精中毒,饮酒过多,还会有生命危险.
4.吸烟对人体健康的危害:烟草燃烧时,烟雾中的有害物质如尼古丁、焦油等有害物质进入人体,对人体的神经系统造成损害,使人的记忆力和注意力降低,同时还诱发多种呼吸系统疾病,如慢性支气管炎,肺癌等.
5.毒品的危害:会损害人的神经系统,降低人体免疫功能,使心肺受损,呼吸麻痹,甚至死亡.

第21章 生命的发生和发展
一.生命起源过程:
原始大气→有机小分子→有机大分子→原始生命→原始单细胞生物
原始大气的成分:甲烷(CH4)、、氨气(NH3)、氢气(H2)、水蒸气(H2O)。原始大气与现代大气的主要区别是原始大气没有氧气。
原始生命形成-----原始海洋 (还要受到紫外线、闪电、宇宙射线)
二.米勒实验示意图...

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第21章 生命的发生和发展
一.生命起源过程:
原始大气→有机小分子→有机大分子→原始生命→原始单细胞生物
原始大气的成分:甲烷(CH4)、、氨气(NH3)、氢气(H2)、水蒸气(H2O)。原始大气与现代大气的主要区别是原始大气没有氧气。
原始生命形成-----原始海洋 (还要受到紫外线、闪电、宇宙射线)
二.米勒实验示意图:参考试卷
比较法:根据一定的标准,把彼此有某种联系的事物加以对照,确定它们的相同和不同之处。
三.生物进化是指生物与生存环境的相互作用中,总是一代又一代地发生着改变。生物进化的最直接证据是化石,它是按照时间的一定顺序保存在地层中的生物的遗体 、遗物 和遗迹 。例如:始祖鸟化石(古代爬行动物→古代鸟类)
越简单、越低等的生物的化石总是出现在越古老的地层里;
越复杂、越高等的生物的化石总是出现在越新近形成的地层里。
四.马的进化过程
年代:5000万年前→4000万年前→2000万年前———→现今(现代马)
体型:似狐狸——→似羊——……→现代马
四肢:短小———→稍长————→较长—…… →现状
足趾:4趾———→3趾 ————→中趾较其余趾发达→中趾着地,侧趾退化
生活环境:树丛———→灌木林——…… →干旱草原
五、鸟类化石
始祖鸟似鸟类的特征:体表覆盖羽毛,前肢变为翼,后肢有四趾;
始祖鸟似爬行类的特征:两翼前端生有三个趾爪,口腔长有牙齿,尾长并长有尾椎骨。
六、地质年代与生物进化历史表。见课本P11
地质年代—分为太古代、远古代,古生代、中生代、新生代。
寒武纪:三叶虫时代,寒武纪出现的海口虫—脊椎动物的祖先;中生代:恐龙时代。
在地质年代早期只有最简单的生物,越是地质年代晚期,生物种类越多和现存生物也较接近;这说明现在的各种各样的生物是漫长历史的产物,生物经历了由漫长的演变过程。
七.生物进化历程:
原始单细胞藻类→原始多细胞藻类→原始苔藓→原始蕨类→原始种子植物(植物进化系统树)
单细胞动物(原生动物)……→无脊椎动物……→原始脊椎动物 ……→脊椎动物(动物进化系统树)
八.生物进化趋势 :从低等到高等,从简单到复杂,从水生到陆生。
九.达尔文—生物进化的自然选择学说
主要内容:过度繁殖:生物的生殖能力很强,后代数量庞大;
遗传变异:后代中有各种可以遗传的变异类型;
生存斗争:后代之间必须争夺有限的生存条件;
适者生存:后代中不同的变异类型,争夺生存条件的能力是不一样的。在生存斗争中,具有有利变异的个体容易获胜;具有不利变异的个体容易被淘汰。
概念:在生存斗争中,通过激烈的竞争,适者生存,不适者被淘汰的过程。
过程:自然选择是通过生存竞争实现的,生物的多样性和适应性是自然选择的结果。
意义:生物通过遗传、变异、自然选择而不断进化。
(人工选择:按照人们的喜爱精心选择和培育形成的,如宠物狗、金鱼、毛质好的绵羊等。)
解释自然选择例子: 1、 在未污染区,树干是灰色的,与灰色桦尺蛾的颜色相近,与黑色桦尺蛾的颜色反差较大。灰色桦尺蛾不容易被食虫鸟发觉,被捕食较少,生存机会较多;黑色桦尺蛾容易被食虫鸟发觉,被捕食较多,生存机会较少。
2、在污染区,树干是黑色的,与黑色桦尺蛾的颜色相近,与灰色桦尺蛾的颜色反差较大。黑色桦尺蛾不容易被食虫鸟发觉,被捕食较少,生存机会较多;灰色桦尺蛾容易被食虫鸟发觉,被捕食较多,生存机会较少。
直接原因:被捕食的
间接原因:是否具有保护色。(记忆:在**区,树干是黑色的,与甲虫的颜色相近)
十、四个现代类人猿:猩猩,大猩猩,黑猩猩,长臂猿。为什么类人猿与人类有相似的特征:它们来自共同的祖先(森林古猿),由于环境的改变,也有不同之处,人类祖先与猿分界的重要标志是两足直立行走
十一.人类的进化历程
(能直立行走) (具有语言能力)
森林古猿—→南方古猿——→能人———→直立人————→智人——————————→现代人
(树栖生活) (语言能力?) (着衣、持标枪、长矛狩猎、制造石器)
重要变化:脑容量显著增大; 直立行走、手足分工;语言发展、制造工具。
注:直立人有:元谋人、和县直立人、蓝田直立人、北京猿人
智人有:金牛山人、丁村人(早期)、柳江人、资阳人、山顶洞人(晚期)
十二.根据肤色和鼻形等不同的特征,将现代人分为四个人种:蒙古利亚人(黄)、高加索人(白)、尼格罗人(黑)、澳大利亚人(棕)。
第22章 物种的多样性
第1\2节 生物的分类和植物的主要类群
一、 藻类植物的主要特征:结构简单,是单细胞或多细胞个体,无根、茎、叶等器官的分化;细胞里有叶绿体,能进行光合作用;大都生活在水中,少数生活在潮湿的陆地上。
藻类植物通过光合作用制造的有机物可以作为鱼的饵料,还为水生动物提供氧气,也是大气中氧气的重要来源。
藻类的经济意义:①海带、紫菜、海白菜等可食用②从藻类植物中提取的碘、褐藻胶、琼脂等可供工业、医药上使用③可作为水域是否被污染的指示植物(赤潮现象)
二、 苔藓植物的植物体有两种类型:一种有茎、叶的分化,但茎很细小,叶又小又薄,如葫芦藓、墙藓;另一种没有茎、叶的分化,植物体只是扁平的叶状体,如地钱。
特征: 苔藓植物的根是假根,不能吸收水分和无机盐,而苔藓植物的茎和叶中没有输导组织,不能运输水分。所以苔藓植物不能脱离开水的环境,并且植株很矮小。
生活环境:阴湿的地面或背阴的墙壁上。
苔藓植物的应用:① 苔藓植物密集生长,植株之间的缝隙能够涵蓄水分,所以,成片的苔藓植物对林地、山野的水土保持具有一定的作用。
② 苔藓植物对二氧化硫等有毒气体十分敏感,在污染严重的城市和工厂附近很难生存。人们利用这个特点,把苔藓植物当作监测空气污染程度的指示植物。
三、蕨类植物特征:出现根、茎、叶等器官的分化,其内具有输导组织、机械组织,所以植株比较高大。受精过程仍离不开水,多数生活在阴湿的环境中,靠孢子繁殖后代。
孢子是一种生殖细胞,孢子囊也不是在任何时候都能看到,只是在夏天生殖时可见到,当孢子萌发时可形成原叶体。
蕨类植物的经济意义在于:①有些可食用;②有些可供药(贯众);③有些可供观赏(肾蕨);④有些可作为优良的绿肥和饲料(满江红);⑤古代的蕨类植物的遗体经过漫长的年代,变成了煤。
注:看下植物进化系统树P38,生物圈中的绿色植物:孢子植物有:藻类植物(最低等),苔藓植物,蕨类植物(高等);种子植物(裸子植物和被子植物)
四、裸子植物:根茎叶都很发达,受精过程不需要水,适于生活在陆地,种子外面无果皮包被,我国是裸子植物种类最多、资源最在一定历史条件下的国家,被称为“裸子植物故乡”。其中银杉有“植物中的熊猫”的美称。
五、被子植物:具有发达的根茎叶、花、果实和种子,种子外面有果皮包被着,受精过程不需要水。是最高等的植物类群。被子植物又可分为单子叶植物和双子叶植物。
指出被子植物与裸子植物的相同之处与不同之处,还有被子植物比裸子植物更适应陆地生活,在生物圈中的分布更广泛,种类更多。在被子植物中,花、果实和种子往往作为分类的重要依据。
植物类群 生活环境 主要特征 种类 代表植物
藻类植物
大多生活在水中 单细胞或者多细胞,结构简单,没有根茎叶之分 衣藻、海带
苔藓植物
生活在阴暗潮湿的陆地 植株矮小,有茎叶,没有根,且茎叶中没有输导组织,生殖过程离不开水。是监测空气污染的指示植物 2万种,我国有2800种 葫芦藓、地钱
蕨类植物
生活在阴暗潮湿的陆地 具有真正的根茎叶之分,体内有输导组织,叶片背面有产生孢子的孢子囊 12000种,我国现有2600种 石松、蕨、桫椤
种子植物 裸子植物 适合于各种环境 根茎叶很发达,种子裸露,外面没有果皮包被。 850种,我国现存250种 松、柏、银杏、苏铁
被子植物 适合于各种环境 具有根茎叶花果实种子六种器官,且种子外面有果皮的包被;是植物界进化程度最高的一个类群 25万种 玉米、水稻、白菜
六、比较双子叶植物与单子叶植物
双子叶植物 单子叶植物
种子的结构 子叶2片,无胚乳 子叶1片,有胚乳
花瓣的数目 多为4、5或4、5的倍数 多为3或3的倍数
根系 直根系 须根系
叶脉 网状脉 平行脉
茎中有无形成层 有 无
举例 瓜果类 粮食作物
七.为了科学地将生物进行分类,弄清生物间的亲缘和进化关系,根据生物之间的相似程度(形态结构和生理功能),把它们分成从大到小依次是:界、门、纲、目、科、属、种。 种是生物分类的最基本单位。
八.“不同类群的生物,所处的共同分类单位越小,所包括生物的种类越少,生物间的相同特征越多,亲缘关系也就越近。”
九、瑞典科学家林奈创立了双名法:属名+种名
第3节动物的主要类群
1.【识别和区别无脊椎动物和脊椎动物。】
根据动物体内有无脊柱,可以把它们分为两大类,一类是脊椎动物;一类是无脊椎动物。
动物类群 分布 种类 主要特征 代表动物
环节动物 海水、淡水、土壤 3500种 身体由许多相似的体节组成的 蚯蚓、蚂蝗、沙蚕
软体动物 海水、淡水、陆地 8000余种 大多数身体腹面有块状肌肉足,体外被覆坚硬的贝壳 河蚌、珍珠贝、蜗牛、乌贼
节肢动物 种类最多、数量最大、分布最广 超过100万种,占动物总数的4/5 身体分节、体表有外骨骼和分节的附肢,头有眼、触角、口等器官 蟹(甲壳纲)、蜘蛛(蛛形纲)、蜈蚣(多足纲)、蝗虫(昆虫纲)
动物类群 适应环境 种类 体表特征 呼吸器官 生殖方式 代表动物 其他
鱼类 水中 2万种 身体呈流线型、两侧大多有侧线、被覆鳞片 鳃 卵生 鲫鱼、鲸鲨、虾虎鱼 典型的水生脊椎动物
两栖类 幼体生活在水中、成体生活在潮湿近水的陆地 2500种 裸露 幼体用鳃呼吸、成体用肺,皮肤辅助呼吸 卵生 青蛙、蟾蜍、大鲵 由水生过渡到陆生的类群,生殖过程离不开水
爬行类 陆地 6000种 一般覆盖有鳞片或甲 肺 卵生 蜥蜴、壁虎、玳瑁 真正生活在陆地的生物
鸟类 适于空中飞翔 9000种 身体大多呈流线型、被覆羽毛 肺 卵生 鹦鹉
哺乳类 各种环境 4000种 一般有体毛 肺 胎生、哺乳 象、海牛、蝙蝠 生物界最高等的类群
2原生动物特征:身体微小,是最低等,结构最简单的单细胞动物,如草履虫、变形虫。多数生活在水中,少数寄生在动物体内。
应用: 1.可以净化污水,2。过量繁殖可以引起赤潮现象3。能使人患病
3.腔肠动物特征:有口无肛门,体内有消化腔,食物从口进入消化腔,消化后的事物残渣仍由口排出体外。生活在水中,如水螅。有触毛。
4.线形动物特征:身体细长,有口有肛门,如蛔虫、蛲虫,寄生在牲畜体内使人患病。
5.扁形动物:身腹扁平,有口无肛门,两侧对称,有些寄生在人或动物体内可使人患上寄生虫病。
6.环节动物:身体由环状体节构成(如沙蚕,蚯蚓),细长柔软,蠕动,肌肉收缩加刚毛支持进行运动
呼吸:靠体表皮肤呼吸(分泌黏液),
应用:1。疏松土壤,增加土壤肥力,2。促进物质循环,3。可作为药用
7.棘皮动物:生活在海水中,五辐射对称,如:海星、海胆、海参。
8.软体动物:身体柔软,分为头、足、内脏团三部分,体外有外套膜,靠贝壳保护身体(如乌贼、章鱼、扇贝、蛾螺等)
9.节肢动物:身体有许多体节,并且分部,体表有外骨骼,足和触角分节。是动物界中种类最多、数量最大的一个类群。分为昆虫纲(蝗虫)、甲壳纲(虾)、蛛形纲(蜘蛛)、多足纲(蜈蚣)。
昆虫的特征:大多数昆虫都有翅,能飞行。分为头、胸、腹三部分,运动器官——翅和足都生在胸部。外骨骼是覆盖在昆虫身体里面的坚韧的外壳,有保护和支持内部的柔软器官、防止体内水分蒸发的作用。昆虫是无脊椎动物中惟一会飞的动物。
1.鱼纲
主要特征:鱼终生生活在水中,身体表面大多覆盖着鳞片,用腮呼吸,用鳍游泳,心脏一心房一心室。
鱼类适于在水中生物的形态、结构和生理特点:1。躯干和尾部肌肉发达,鳍维持身体平衡,鳔调节身体比重。2。黏液和鳞片有保护和减少阻力的作用,侧线有感觉作用,3.呼吸:鳃:鳃丝(内布满毛细血管,有利于气体交换)
鱼在游泳时,靠躯干部和尾鳍产生前进的动力。靠胸、腹、背、臀鳍来保持平衡。靠尾 鳍保持前进的方向。
应用:1。是蛋白质的来源,还可以制成药品饲料,蚕食蚊虫,防止疾病。
著名的四大家鱼:青、草、鲢、鳙鱼,根据它们的栖息水层和食性不同的特点,进行混合放养,充分利用了池塘水体的空间和各种天然饲料,增加鱼的产量。
2.两栖动物:幼体在水中生活,用鳃呼吸,成体在水陆地生活,用肺呼吸,受精在水中完成。
变态发育,皮肤裸露,能分泌黏液,有辅助呼吸作用,心脏二心房一心室,体温不恒定
应用:1。是农业害虫的天敌,也是多种药物的来源。
3.爬行纲
主要特征:体表都覆盖有鳞片,防止水分散失,用肺呼吸,心脏二心房一心室,体内受精,变温动物,是摆脱水的真正陆地动物。
应用:1。可作皮制品和名贵药材2。是一些有害动物的天敌
扬子鳄是国家特有的珍稀爬行动物
4。鸟纲(鸟类的身体结构和生理特点是与它的飞行生活相适应的)
鸟类适应于飞翔的形态结构特点是:身体呈流线型;前肢特化成翼;胸骨突出,形成龙骨突;体表被覆羽毛等,减少空气的阻力。适应于飞翔的生理功能是:气囊的存在使其具有双重呼吸的功能(具有散热作用);心脏发达;胸肌发达;食量大、粪便及时排出等。有喙无齿,心脏4腔,卵生,体温恒定
应用:1。维持生态平衡,控制农林鼠害、虫害,2。是人类重要的食品
5. 哺乳动物:体表被毛、牙齿有门、犬、臼齿的分化,体腔内有膈,用肺呼吸;心脏有4个腔,体温恒定,大脑发达,胎生哺乳(后代成活率高)。例如兔与狼的牙齿,两者的区别是有无犬齿,这说明了它们食性不同。门齿适于切断食物,臼齿适于磨碎食物,犬齿适于撕裂食物。
第四节 细菌、真菌和病毒
描述病毒、真菌和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。
微生物类群 观察 结构 生活方式 与人类的关系 代表生物
病毒 须通过电子显微镜 蛋白质外壳、核酸 不能独立生活,
只能寄生 有利:寄生细菌体内(噬菌体),
有害:引起人或动物疾病 噬菌体、SARS病毒
细菌 高倍显微镜观察,根据细菌的不同形态分为:球菌、杆菌、螺旋菌 基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质
特殊结构:荚膜、鞭毛 寄生、腐生 有利:发酵产生人所需的物质、大地的清洁工;
有害:使人患病 乳酸菌、枯草杆菌
真菌 少数个体微小,绝大多数个体较大 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 寄生、腐生 有利:作为食物或发酵产生人类所需的物质;
有害:使人患病 酵母菌、灵芝、鬼笔鹅膏、霉菌
一、细菌(呈杆,球,螺旋状)
结构:具有细胞结构,没有成形的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成)。有些具有荚膜(保护),有些具有鞭毛(运动),有些形成芽孢(休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力)。
生命活动:多数为异养(寄生或腐生)。为分裂生殖,繁殖速度快,20分钟就繁殖一代。
利:发酵产生味精、酸奶、醋酸、沼气等,分解生物残体为无机物并还原自然促进物质循环。还可以杀死一些害虫,
害:使人或动、植物患病。
二、真菌
结构特征:单细胞或多细胞,有真正的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞
核等部分组成),没有叶绿体。孢子生殖
生命活动形式:异养:(寄生或腐生)。
利:发酵产生酒类、抗生素、有机酸、维生素、食品,食用真菌。
害:食品、衣物等霉变,使人或动物感染疾病。
细菌和真菌的生存需要一定的条件:如需要水分、适宜的温度和有机物。芽孢是细菌的休眠体。
酵母菌:为单细胞真菌。有温度适宜、氧气、养料充足的条件下,能进行出芽生殖。可用来制酒,还可以制做面包和糕饼等。
霉菌:由菌丝组成,其中青霉:孢子青绿色,排列呈扫帚状。营养方式为异养。 曲霉:孢子有多种颜色,排列呈放射状。营养方式为异养。用产生青霉素,抑制细菌生长,寄生在人体内的霉菌可引起患上皮肤癣 。
蘑菇:也是由菌丝组成,包括菌盖和菌柄菌盖下的菌褶能产生孢子,并用孢子繁殖后代。
应用:1。有些可食用,如木耳,2。可作药材,3。腐生的真菌可促进自然界的物质循环,4。还会使人和动植物患病。
营养方式分为自养和异养,细菌和真菌的营养方式都为异养,异养又分为腐生和寄生。
比较细菌和真菌
项目 有无细胞核 有无叶绿体 生殖方式 细胞 举例
细菌 无 无 分裂生殖 单个 乳酸菌
真菌 有 无 孢子繁殖 单个或多个 酵母菌
细菌和真菌在自然界中的作用:1.作为分解者参与物质循环2.引起动植物和人患病3.与动物植物共生。
注:在自然界的物质循环中,细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物。可见,细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
三、病毒
种类:病毒都没有细胞结构,而且比细胞小的多,只能用纳米来表示他们的大小,必须用电子显微镜观察。病毒的结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,病毒不能独立生活,病毒只能寄生在其他活细胞里生活。根据他们寄生的细胞的不同,可以将病毒分为三大类:动物病毒,植物病毒,细菌病毒。
繁殖方式:病毒在宿主细胞内,在其遗传物质指导下生成新的病毒。
病毒与人类的关系:利:可以杀死所寄生的致病细菌、害虫。
害:可以使所寄生的人或其他动物、植物体感染多种疾病。参考课本P67
注:探究活动:问题:霉菌生长需要哪些环境条件?
假设:潮湿/温暖/有机物丰富的环境条件利于霉菌生长。
设计实验(参见)
微生物生长繁殖条件 食物保鲜方法 作用
水分 风(晒、烤)干,腌制,糖渍,脱水 抑制微生物生长、繁殖
空气 密封罐装、真空包装
适温 冷藏,冷冻,高温
防腐剂,溶菌酶 杀死微生物

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