酵母菌繁殖需要什么条件

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/02/02 20:57:30
酵母菌繁殖需要什么条件酵母菌繁殖需要什么条件酵母菌繁殖需要什么条件酵母菌有95个属,将近900个种,每种都有差异,因此无法太精确.有的酵母菌是无氧有氧都可以正常生长繁殖；有些是在好氧条件下培养可以大量

酵母菌繁殖需要什么条件
酵母菌繁殖需要什么条件

酵母菌繁殖需要什么条件
酵母菌有95个属,将近900个种,每种都有差异,因此无法太精确.有的酵母菌是无氧有氧都可以正常生长繁殖；有些是在好氧条件下培养可以大量繁殖,而厌氧后立即大量死亡；有的是好氧条件下大量繁殖,到厌氧条件时可以继续繁殖,但耗光它在好氧条件下积累的能量和物质后就会死亡.
根据这些差别,生产上一般是在富氧条件下培养繁殖,要用来发酵时当然就要然就要厌氧了.其他一些条件如糖类丰富,营养要素不缺乏也都是需要的,最适生长温度一般在25-30摄氏度.

酵母可利用氧气进行有氧呼吸
产生能量来进行繁殖和生长
有氧呼吸是经过TCA循环来氧化有机物产能，是高效产能
无氧呼吸的产能效率低，浪费有机物营养，不能提供酵母生长所需的大量能量。
27－28℃

氧气、适宜温度、有机物（主要是淀粉等糖类）

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