组织蛋白简称组蛋白吗?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/18 21:44:52

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组织蛋白简称组蛋白吗?
组织蛋白简称组蛋白吗?

组织蛋白简称组蛋白吗?
不是.
组织蛋白是一般水平组织的蛋白质,可与DNA组成染色体,其蛋白质含量很高,也就是俗话说的人造肉.
　　组织蛋白有层片状的质构,断面有细微的气孔,撕开可看到类似肌肉丝的结构,咬一咬有塞牙缝的感觉.在如今肉制品种类十分丰富的市场中,火腿、香肠、午餐肉等都是组织蛋白大显身手之地.通常情况下,上述肉制品要达到现代饮食理念的要求,就要把其蛋白质含量指标提到大大高于其脂肪含量的水平.为解决这个问题,很多厂家的做法是添加分离蛋白和淀粉.加分离蛋白虽能在指标上达到要求,但价格很高,还不能增加肉的感觉；而加淀粉则口感更差,且只起一个填充物的作用.现在有了组织蛋白就可以代替分离蛋白添加到肉制品中,这样不仅能提高肉制品的蛋白质含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不腻而更显肉感,达到经济实惠的目的.此外,在水饺馅、肉丸子中加入一定量的组织蛋白也能起到上述效果.
　　组织蛋白的蛋白质含量只能说明营养高,并不表明营养全.对于肉类的代用品,它还应含有与肉类相似的氨基酸.最好把花生、大豆和一些坚果类的原料按一定比例搭配,以产生出氨基酸种类齐全的肉制品.由于各种蛋白所要求的工艺条件不同,所以相应技术正在研究中.
　　组织蛋白在发达国家已有几十年的历史,而在我国才刚刚起步,很多人对它还很陌生.相信随着加工技术的不断发展,产品的口感、味道和组织状态会更与肉接近,也会越来越被消费者接受.
而组蛋白是一组进化上非常保守的碱性蛋白质,其中碱性氨基酸(Arg,Lys)约占25%,存在于真核生物染色质,分为5种类型(H1,H2A,H2B,H3,H4),后4种各2个形成组蛋白八聚体,构成核小体的核心,占核小体质量的一半.

组织蛋白简称组蛋白吗? 组蛋白是细胞骨架蛋白吗除组蛋白非组蛋白以外的蛋白叫什么染色质的支架蛋白是非组蛋白吗?我怎么觉得是核纤层蛋白我的意思是说染色质的支架蛋白，不是结合蛋白。染色体中的碱性蛋白为什么叫“组蛋白”和“非组蛋白” 想知道这样命名的原因? 染色体DNA结合蛋白可分为组蛋白和非组蛋白,我想问下什么是组蛋白和非组蛋白?它们的具体定义是什么? 亚太经济合作组织简称组织蛋白属于结构蛋白? FBL是哪个组织的简称?是美国联邦调查局吗? 什么是组织蛋白? 组蛋白和非组蛋白,还有DNA结合蛋白它们有什么区别啊,麻烦说的详细点网络组织的英文简称必需氨基酸可以从组织蛋白水解而来吗大豆组织蛋白是豆腐皮吗?我是说豆腐皮就是大豆组织蛋白成形后的一种形态吗? 关于组蛋白的错误叙述是 A．是构成染色质的主要蛋白成分 B．属于碱性蛋白C．均具有种属和组织特异性 D．是一类进化上保守的蛋白质E．是真核细胞特有的蛋白质染色质中的蛋白质都是组蛋白吗书上说还有繁多的非组蛋白核癌蛋白是与何种物质结合,促进DNA复制和细胞有丝分裂（）A mRNA B 组蛋白C DNA D 非组蛋白类似世界贸易组织简称WTO的各种组织的简称