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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 12:30:29

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界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
科：百合科
属：蒜属
种：Allium cepa L.
洋葱（学名Allium cepa.L）是一种西餐经常出现的百合科蒜属植物,主要作调味用.洋葱有很多不同的品种.洋葱原产於中亚,有很强烈的刺激味道.切洋葱时,这种味道会刺激人的眼睛,使之流泪.
洋葱的成长可由种子培育、或是更常见的、由球茎Sets来培育.洋葱球茎通常是一年播很密集的种子来培育的；让大部份的种子最后都发育不良,只结很小的球茎.再将这些小球茎分散来种,就能够很容易的在隔年时,成长为成熟的洋葱.不过这样长出来的洋葱也常常会有双球茎的问题.
无论那一种培育的方法,都能用在培育大葱Spring Onion或绿葱上.这些葱是洋葱发芽之后,还没完全长成的时候收成的,绿葱的英文名字除了Green Onion之外,也常被叫做Welsh Onion、或是Allium fistulosum（青葱的学名；不会结乾球茎的一种葱类）.

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