茄子的门,纲,目,科,属.谁知道?还有茄子有什么营养物质
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 04:58:54
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茄子属于被子植物门,双子叶植物纲,茄目茄科茄属.茄子可食用部分为93%.每l00g中含能掀88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生拿C 5mg,维生家E 1.13mg;钾142mg,5.4mg,钙24mg,镁13mg、铁0.5mg,锰0.13mg、锌0.23mg,铜0.1mg,磷2mg、硒0.485g.药用成分有龙葵碱等.