经常吃动物内脏好吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 22:10:55
经常吃动物内脏好吗?经常吃动物内脏好吗?经常吃动物内脏好吗?动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等,食用后,能有效补充人体对这些物质的需求.不仅如此,一些动物内脏像鸡胗和
经常吃动物内脏好吗?
经常吃动物内脏好吗?
经常吃动物内脏好吗?
动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等,食用后,能有效补充人体对这些物质的需求.不仅如此,一些动物内脏像鸡胗和鸭胗,因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当,而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5,可以说是一种很健康的食品,几乎所有的人都能食用.正在长身体的儿童容易缺锌,动物内脏更有必要吃.此外,一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力.动物内脏虽然作用不小,但也不是可以无所顾忌地吃,这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,由于都要靠肝脏来代谢,一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里,从而影响人的健康.另外,动物内脏过量食用,很容易造成维生素A和维生素D中毒.所以,动物内脏不能不吃,但要少吃,一星期吃上两次即可,且每次每人的食用量不能超过50克.还有,由于动物内脏的胆固醇含量高,血脂高的人最好别吃,而较胖的人最好少吃动物的肠子,因为肠子的脂肪含量很高.此外,由于鱼的内脏易污染变质且含有害微生物多,一定不能吃.除了动物的内脏外,动物的血也是不少人爱吃的食品之一,那么,这种食品有多大营养价值呢?家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质,需要补充铁的人像月经期的妇女,多吃动物血是很有好处的.不过为了节省成本和成型的需要,一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质,所以食用动物的血时,一定要特别小心.