为什么切酸菜后菜刀最易生锈?而且切咸菜却慢?急,就要中考了,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/26 17:40:50
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首先要看是什么刀(不锈钢,普通钢)
两种情况都是电腐蚀.
影响电化学反应快慢的因素:首先是反应物自身的性质,其次是电解质的加入.
酸菜中有酸和盐中和反应(腌酸菜要放盐),而且酸能直接与铁发生置换反应;
咸菜中有盐,食盐和铁不反应.
PK结果切酸菜的腐蚀快.
铁生锈实际就是Fe与氧气和水等物质发生化学反应.酸菜中有酸,占优.