关于北京烤鸭的作文 要注意北京烤鸭的色香味形
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 21:41:39
关于北京烤鸭的作文 要注意北京烤鸭的色香味形
关于北京烤鸭的作文 要注意北京烤鸭的色香味形
关于北京烤鸭的作文 要注意北京烤鸭的色香味形
北京烤鸭,是北京全聚德烤鸭店的名食,它以色泽红润,入口鲜嫩,口味醇厚,肥而不腻的特色,被誉为北京第一美味,名声享誉海内外.
北京烤鸭是用当地的名贵北京鸭制成的,它是当今世界上最优质的一种肉鸭.传说,这种纯北京鸭的饲养,约起源于两千年前,是因辽、金、元的帝王经常在北方的草原上狩猎,偶获此纯白鸭,后经人工饲养,一直延续下来,才获此优良品种.现在,北京鸭已成为世界上名贵鸭种,蜚声海外.
北京烤鸭的制法是：北京填鸭一只,糖水一碗,树根高粱杆.首先,去掉鸭的双掌和鸭舌,用气筒从鸭脖子上的刀口处打气,到皮下脂肪和结缔之间,使气体均匀的充满填鸭全身.接着,取出鸭的内脏,用高粱杆支撑脊骨和胸脯三岔骨之间.由刀口处放水,从肛门放出,直到洗干净为止.然后挂起鸭子用开水洗皮,完成后,再用糖水淋鸭子,并晒干.最后,从鸭嘴处灌水,然后起杆,将鸭子送入烤炉开始烤.烤好的鸭子外皮呈枣红色,鲜艳油亮,皮脆肉嫩,怎能不让人垂涎三尺呢?
烤好的鸭子,将皮肉切成一片一片的装入盘中,食用时可以蘸点甜酱,裹着葱白段,卷入薄饼,即可入口品尝了.
色香味美的北京烤鸭,听起来真让人不由自主地垂涎欲滴,难道你不想也来一只吗?
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要问我最喜欢吃什么,我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭,从第一次吃北京烤鸭,我就爱上了北京烤鸭,要是一段时间没有吃它,我就会很想它,写道这,我就好像闻到烤鸭的香味了.
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭,点完菜过了半天也不见烤鸭端上来,我问妈妈：“为什么这么慢呀?”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃.”又过了一会儿,服务员端上了四个碟子,一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼.我问妈妈：“这些是干什么的?”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料.”又过了一会儿,服务员又端上了两个盘子,我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里,我刚想夹一片吃,妈妈说：“不是这样吃的,你看我是怎么吃的.”妈妈首先拿了一张薄饼,夹了几块烤鸭肉蘸上酱,放在薄饼上,又在薄饼上放了一块黄瓜,最后用薄饼把它们卷起来.妈妈说：“这样就可以吃了.”我照着妈妈的样子做,把烤鸭裹好,放到嘴里,吃了一口,啊,真好吃呀!我一连吃了好几卷.烤鸭外焦内嫩、香酥可口,让人回味无穷.吃完饭,爸爸、妈妈看着我直笑,我到镜子前一看,原来我的嘴巴上有很多酱.
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名.”有人说：“来到北京,不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾.”朋友,你吃过北京烤鸭吗?