何谓肽键,肽链和肽单位,肽单位有什么性质
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/12 04:40:32
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肽键:一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-.分子量为43.氨基酸借肽键联结成多肽链.
肽链:由多个氨基酸借肽键线性连接而成.两个氨基酸相连为二肽,依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽(小分子肽),超过十个就是多肽,而超过五十个就被称为蛋白质.
肽单位:又称为肽基,肽键的所有四个原子和与之相连的两个a-碳原子所组成的基团.是肽键主链上的重复结构.是由参于肽链形成的氮原子,碳原子和它们的4个取代成分:羰基氧原子,酰氨氢原子和两个相邻α-碳原子组成的一个平面单位.肽链中的酰胺基(-CO-NH-)称为 肽基 或 肽单位.
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