食品营养学 题目第26题 (5.0) 分 黄曲霉主要寄生于下列哪些食品? ( ) A、奶类 B、畜禽肉类 C、粮食 D、水产品 E、油料作物 第27题 (5.0) 分 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保
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食品营养学 题目
第26题 (5.0) 分 黄曲霉主要寄生于下列哪些食品? ( )
A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮食
D、水产品
E、油料作物
第27题 (5.0) 分 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法?( )
A、盐渍
B、糖渍
C、酸渍
D、酸发酵
E、降温
第28题 (5.0) 分 ( )为膳食中铁的良好来源.
A、动物肝脏
B、蛋类
C、动物血
D、菠菜
E、白菜
第29题 (5.0) 分 可以评价食物蛋白质利用率的指标有( ).
A、食物蛋白质含量
B、蛋白质净利用率
C、氨基酸评分
D、生物价
E、氨基酸模式
第30题 (5.0) 分 ( )不利于钙的消化与吸收.
A、草酸
B、植酸
C、乳糖
D、脂肪酸
E、维生素D
食品营养学 题目第26题 (5.0) 分 黄曲霉主要寄生于下列哪些食品? ( ) A、奶类 B、畜禽肉类 C、粮食 D、水产品 E、油料作物 第27题 (5.0) 分 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保
26.ce;27.abc;28.acd;29.ab;30.abd
食品营养学 题目第26题 (5.0) 分 黄曲霉主要寄生于下列哪些食品? ( ) A、奶类 B、畜禽肉类 C、粮食 D、水产品 E、油料作物 第27题 (5.0) 分 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保
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北师大的问题目,有图更好,好了加30分第26页的第 3.4.5 题,还有第11页的1.2两题在线等书忘抽屉里面了