西瓜酸蔬菜还是水果如题
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 08:31:08
西瓜酸蔬菜还是水果如题
西瓜酸蔬菜还是水果
如题
西瓜酸蔬菜还是水果如题
西瓜属水果 西瓜(watermelon)葫芦科,西瓜属.一年生蔓性草本植物.果瓤脆嫩,味甜多汁含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品.西瓜清热解暑,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效.果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料.种子含油量达50％,可榨油、炒食或作糕点配料. 特性：西瓜主根系,主根深1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的耕层内,根纤细易断,再生力弱,不耐移植.幼苗茎直立,4--5节后间伸长,5--6叶后匍匐生长,分枝性强,可形成3--4级侧枝.叶互生,有深裂、浅裂和全缘.雌雄异花同株,主茎第3--5节现雄花,5-7节有雌花,开花盛期可出现少数两性花.花冠黄色.子房下位,侧膜胎座.雌雄花均具蜜腺,虫媒花,花清晨开放下午闭合.果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等.果面平滑或具棱沟,表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色,间有细网纹或条带.果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色.肉质分紧肉和沙瓤.种子扁平、卵圆或长卵圆形,平滑或具裂纹.种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色.种子千粒重大籽类型100克--150克、中籽类型40克--60克、小籽类型20克--25克.子瓜类型150克--200克. 栽培 西瓜喜高温干燥气候. 生长适宜温度25～30℃, 6～10℃时易受寒害.月平均气温在19℃以上的月份全年多于 3个月的地区才可行露地栽培.属长日照植物,喜强光,光饱和点为8万勒克斯.适宜干热气候,耐旱力强,要求排水良好、土层深厚的砂质壤土.土壤pH5～7为宜.中国的西瓜栽培方式多种多样.属于露地的有西北的旱塘栽培和砂田栽培,华北的平畦栽培,长江以南的高畦栽培等；属于保护地的有北京的风障栽培,保定的苇毛栽培,以及地膜覆盖栽培、塑料大棚栽培、温室栽培等.不论露地或保护地栽培,均于春季先行保护地育苗,然后定植.基肥以有机肥为主,配合过磷酸钙和硫酸钾可提高果实的含糖量.种植密度一般亩栽 500～600株.华北行整枝,一株一蔓一瓜；华南不整枝,一株多蔓多瓜.自播种至收获约80～ 120天,从雌花开放到果实成熟约30～50天.主要病害有枯萎病、炭疽病、白粉病等,主要虫害有蚜虫、种蝇、守瓜等. 产地 全国大部分地区均可栽培.山东省莱西有大量栽培,莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名. 用途 西瓜果实为夏季主要水果.成熟果实除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般为5～12％,包括葡萄糖、果糖和蔗糖.甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加.几不含淀粉,采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低.瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜酱.在中医学上以瓜汁和瓜皮入药,功能清暑解热.