请问鱿鱼卷怎么做好吃?过年了,单位发的年货里有两袋鱿鱼卷,但我们都不会做,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/28 04:25:07
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请问鱿鱼卷怎么做好吃?
过年了,单位发的年货里有两袋鱿鱼卷,但我们都不会做,

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做法:
1.原料需要水发鱿鱼,青笋,姜,蒜,葱,泡椒、芡粉,盐,胡椒粉,鸡精,食用油
2.将鱿鱼切成长方形状,至于鱿鱼上的花怎么切相信大家都清楚吧,这里就不在多说了.青笋切成薄片,姜蒜切片,葱切4厘米长的段,泡椒切成菱形的段.
3.锅里烧水,待水开后下鱿鱼抄一下,鱿鱼变卷以后捞起待用.锅内放食用油,待烧到八成热的时候,倒入抄好的鱿鱼卷爆炒几下,然后马上放入切好的姜蒜和泡椒,待香味出来后加入青笋片,翻炒几下后加入盐,鸡精和胡椒粉,炒匀后勾一点薄芡(记住,一定要薄芡,一份芡粉五份水的比例),马上炒匀(否则要糊锅),接着加入葱段,最后再淋上一点食用油就可以起锅了.