除夕干什么?除夕快到了 可以做些什么有意义的事情呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 17:14:33
除夕干什么?除夕快到了 可以做些什么有意义的事情呢?
除夕干什么?
除夕快到了 可以做些什么有意义的事情呢?
除夕干什么?除夕快到了 可以做些什么有意义的事情呢?
除夕夜是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节（正月初一）首尾相连.“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧迎新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思.而此时也是让孩子了解传统春节,接受传统教育的最佳时机.这天晚上一家人要做三件事情：祭祀、吃年夜饭、守岁.祭祀 即祭祖,华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人,春节也不例外.这时我们会供奉食物或鲜花以表心意,是我国华人普遍采用的仪式,祭祖的形式或许因宗教信仰而不同,但纪念祖先的意义却是相同的.这个传统活动对孩子来说非常有意义.这个活动,不仅能使孩子对自己的家族有所了解,还能教育孩子尊敬各位先人和长辈.年夜饭 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候.大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻.年夜饭的讲究 年夜饭,一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼.火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火；“鱼”和“余”谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”.还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”.最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜.各式各样的年夜饭 年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲究.·北方人过年习惯吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”的意思.又因为白面饺子形状像银元宝,一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”之意.有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱.吃饺子的习俗,是从汉朝传下来的； ·南方新年有吃馄饨习俗,是取其开初之意.传说世界生成以前是混沌状态,盘古开天辟地,才有了宇宙四方； ·长面,也叫长寿面.新年吃面,是预祝寿长百年.春节食谱推荐 ·年年有余 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 制法：将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出,锅留底油,下上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成.·年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状,沾上茹粉下过油,捞出摆放在盘中.锅中放入糖水,待糖融化时勾芡淋在年糕上即成.·十锦太平燕 原料：鹌鹑蛋10粒,肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中,将上述原料切片、飞水后捞出,淋上绍酒、麻油,摆在原料上即成.炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的.芥菜寓意发财.·八生火锅 原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等 制法：将调好味的火锅烧开,随心所欲,涮入锅中即可.在吃年夜饭的时候,我们不能忘记准备这顿盛宴的家庭成员,因为,从准备到制作需要几天的时间,而且在除夕夜当天,这些家庭成员为了其他人吃得开心、吃得热闹仍然在不停的忙碌.守岁 守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意.古人在一首《守岁》诗中写道：“相邀守岁阿戎家,蜡炬传红向碧纱；三十六旬都浪过,偏从此夜惜年华.”珍惜年华是人之常情,故大诗人苏轼写下了《守岁》名句：“明年岂无年,心事恐蹉跎；努力尽今夕,少年犹可夸!”由此可见除夕守岁的积极意义.此时,爸爸妈妈不妨把这些名诗念给孩子听,并作出解释,让他们明白其中的意思.“一夜连双岁,五更分二年”.这晚家人团圆,欢聚一堂,茶点瓜果放满一桌.大年摆供,苹果一大盘是少不了的,这叫作“平平安安”.在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作“隔年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思.这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫“二米子饭”,是为了有黄有白,这叫作“有金有银,金银满盆”的“金银饭”.另外,不少地方在守岁时所备的糕点瓜果,它们的叫法还有讨口彩的含义,比如：·吃枣——春来早； ·吃柿饼——事事如意； ·吃杏仁——幸福人； ·吃长生果——长生不老；