柑橘中有哪些对身体健康有益的功能性成分?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/24 03:15:21

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柑橘中有哪些对身体健康有益的功能性成分?

柑橘中有哪些对身体健康有益的功能性成分?
柑橘中含有多种黄酮类化合物、萜烯类化合物、香豆素衍生物、维生素、多聚糖等功能性成分.柑橘黄酮类化合物主要有橙皮苷、柚皮苷等,具有抗菌、抗氧化、抗过敏、抗癌、降压和预防心血管疾病的功能；香豆素衍生物具有抗菌和升血压的功能；萜烯类化合物具有中枢神经的镇静作用；β胡萝卜素是维生素Ａ的前体；维生素Ｅ和维生素Ｃ具有抗氧化功能；柑橘中的果胶和纤维素是很好的膳食纤维；此外,β隐黄素、柠檬苦素的抗癌效果目前也受到较多的关注.
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