[转载]不粘锅的原理是什么和有哪些优点

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/19 18:19:08

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这种涂料具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力.现在市面上的主要品牌不粘锅都是应用了聚四氟乙烯的优点,像爱仕达、苏泊尔等不粘锅.针对不粘锅是否有毒这个问题,在这里跟大家解释一下：不粘锅是有使用限制的,一是不能制作酸性食品,二是使用温度要限制在250℃以下.专家解释说：“聚四氟乙烯有一个先天缺陷,就是它的结合强度不高,不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层,总有些部位裸露着金属表面.酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层涨开,导致涂层大面积脱落.卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的”.专家还认为,“涂层主要用于防粘,只是喷了薄薄一层,再加上结合不牢靠,用铁铲炒菜是肯定不行的.”
　　不粘锅的优点有很多,例如不粘锅容易清洗,只要我们轻轻一擦即干干净净.同时不粘锅还可以轻松煎、炒食物而不粘底,由其是解决了像我们这样在家里做饭的人很多的烦恼.另外不粘锅还可以帮助减少脂肪的摄入量,顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流.能最大限度地减少用油.

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