食品污染的危害体验在哪些方面?要全面一点的
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 20:59:08
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食品污染的危害体验在哪些方面?
要全面一点的
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食品的污染一般分为:生物性污染、化学污染.
1.生物性污染:
指能够导致食源性疾病的细菌、病毒和寄生虫.食品中存在的危害有80%-90%是属于生物性的危害.
2.化学性污染
化学性危害分为:天然毒素类、天然过敏源物质类、食品添加剂与辅助剂类农药重金属残留等.
3.物理性污染
物理性污染指加工或运输过程混入的石头、金属、杂质等物质.
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