各种食品防腐保存的方法（生物初二上）鲜鱼可以用盐制成咸鱼,可以冷冻保鲜,也可以烤成鱼干片等.请看下面题目.（填空了啦,写过的是我自己想的）食品保存方法1 保存方法2 保存方法3鲜

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/25 03:36:18

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蘑菇——脱水法；
1.腊肉类熟食——晒制与烟熏法；
果脯——渗透保存法,用糖溶液除去鲜果中的水分；
咸鱼——腌制法,用盐溶液除去鲜鱼中的水分.这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理.
2.袋装牛奶、盒装牛奶、肉肠——巴斯德消毒法,依据高温灭菌的原理.
3.袋装肉肠——真空包装法,依据破坏需氧菌类生存环境的原理.
4.肉类罐头——罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理.

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