为什么谷豆类混合食用可提高蛋白质利用率?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 10:23:15
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人体合成蛋白质所需氨基酸的比例和谷豆类的混合食品更类似,所以在合成中利用率更高
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根据食物中蛋白质所含氨基酸的特点,举例说明混合食用各种食品,提高食物蛋白质的利用率?
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