梅花和什么被称为岁寒三友
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 04:09:15
梅花和什么被称为岁寒三友
梅花和什么被称为岁寒三友
梅花和什么被称为岁寒三友
松、竹、梅.松、竹经冬不凋,梅则迎寒开花,故称岁寒三友. 梅、竹、石是取梅寒丽秀,竹瘦而寿,石丑而文,是三益友之意. 在旧社会结婚时,多在大门左右贴上“缘竹生笋,梅结红实”的对联,这是因“笋”与子孙的“孙”字同音、同声. 将松、竹、梅围成团状；分作三个团状,以简洁的线条代表松、竹、梅,构成图案：以松、竹、梅组成的门洞. 一般人谈到岁寒三友皆知为松、竹、梅也.但是早年的京华,每届隆冬,亦有所谓“岁寒三友”,但非松、竹、梅,而指““半空儿”、冻柿子、海棠红”. 所谓“半空儿”,即果仁稀小的花生.那时一般干果行商,趸进大批花生,分别拣择其肥瘠,按货论价.花生果空而不实者,值最低廉,贩商购得,炒得焦熟,以其香甜气味,售诸爱好者,取名“半空儿”.寒冬小巷,常有小贩身背大麻袋,叫卖“半空儿,多给”.居民恒有爱食此者,儿童因出少许钱可买一大堆,亦喜而购之.小贩虽背大麻包,却并不沉重,简单易卖,很快售罄,满意而去.间亦有狡黠的摊贩,以“半空儿”掺入肥硕花生米中,论堆发售,待顾客购得吃时方知上当. 另一“友”为“冻柿子”.柿为秋熟果品.北京的西山、北山产量最丰.柿子初收上市,小贩叫卖：“赛倭瓜的大柿子——涩了换喇!”及至霜降过后,叫卖改为：“喝了蜜啦——大柿子!”就此两种吆喝声,便可晓得秋柿与冬柿之不同.柿初熟期,皮厚味涩,须经人工“漤”过,则色红味甘,食之清脆.一遇霜降,柿已熟透,涩味全消,而肉质熟烂,成为蜜汁,所以此时叫卖者以“喝蜜”来形容.到了冬令,经过严寒,柿子汁液冻结,用快刀切成薄片,食之凉澈心脾,且有润燥、利大便之功.当时或有谓能祛除煤气者,不知此言是否科学. 第三友者是“海棠红”.所谓“海棠红”,实是冬天已届全红的海棠.这种海棠经过严寒,冻得很坚实,街头小贩颇多贩卖,买主大多是孩童.此种海棠,手捏把柄,含入口内一咬,冷透牙根.笔者幼时常乐于此道,每与同玩小孩,各持一枚咬之,冰得每人频频挤眼而笑.我们淘气时,就把冻海棠用筷子夹起,接近炉火烤之,海棠冰质渐融；多烤一会,常因海棠皮破而发出吱吱声,然后再放入口中,那种凉不凉、热不热的味道,唯有孩子们才知其中乐趣.由于海棠全身通红,加上一烤,水汁漾出,其色更为鲜红,故称之为“海棠红”. “半空儿”、“冻柿子”、“海棠红”这三位一体的“岁寒三友”,是北京人的独特享受.有些摊贩专卖此“岁寒三友”.