人体中的大多数蛋白质的等电点偏酸还是偏碱?为什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 06:58:22
人体中的大多数蛋白质的等电点偏酸还是偏碱?为什么?
人体中的大多数蛋白质的等电点偏酸还是偏碱?为什么?
人体中的大多数蛋白质的等电点偏酸还是偏碱?为什么?
人体内pH=7.4；而体内大部分蛋白质的 pI＜6； 所以人体内大部分蛋白质带负电荷.
所以偏酸.这是羧基的酸性往往比氨基的碱性强.下面是一些常见蛋白的等电点.
胸腺组蛋白[thymohistone] 10.8
珠蛋白（人）[globin(human)] 7.5
卵白蛋白[ovalbuin] 4.71-4.59
伴清蛋白[conal bumin] 6.8-7.1
血清白蛋白[serum albumin] 4.7-4.9
肌清蛋白[myoal bumin] 3.5
肌浆蛋白[myogen A] 6.3
β-乳球蛋白[β-lactoglobulin] 5.1-5.3
卵黄蛋白[livetin] 4.8-5.0
γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin(human)] 5.8,6.6,7.3,8.2
γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin(human)] 5.2-5.5
肌球蛋白A[myosin A] 5.1
原肌球蛋白[myosin A] 5.9
铁传递蛋白[siderophilin] 3.4-3.5
胎球蛋白[fetuin] 5.5-5.8
血纤蛋白原[fibrinogen] 4.8
α-眼晶体蛋白[α-crystallin] 6.0
β-眼晶体蛋白[β-crystallin] 5.1
花生球蛋白[arachin] 3.9
伴花生球蛋白[conarrachin] 3.7-5.0
角蛋白类[keratins] 4.6-4.7
还原角蛋白[keratein] 6.5-6.8
胶原蛋白[collagen] 4.8-5.2
鱼胶 4.7-5.0
白明胶[gelatin] 4.0-4.1
α-酷蛋白[α-casein] 4.5
β-酷蛋白[β-casein] 5.8-6.0
γ-酷蛋白[γ-casein] 3.83-4.41
α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid] 1.8-2.7
α1-粘蛋白[α1-mucoprotein] 5.5
卵黄类粘蛋白[vitellomucoid] 3.2-3.3
尿促性腺激素 11.0-11.2
溶菌酶[lyso zyme] 6.99
肌红蛋白[myoglobin] 7.07
血红蛋白（人）[hemoglobin(human)] 7.23
血红蛋白（鸡）[hemoglobin(hen)] 6.92
血红蛋白（马）[hemoglobin(horse)] 4.6-6.4
血蓝蛋白[hemerythrin] 5.6
蚯蚓血红蛋白[chlorocruorin] 4.3-4.5
血绿蛋白[chlorocruorin] 4.6-6.2
无脊椎血红蛋白[erythrocruorins] 9.8-10.1
细胞色素C[cytochrome C] 4.47-4.57
视紫质[rhodopsin] 5.2
促凝血酶原激酶[thromboplastin] 5.5
α1-脂蛋白[α1-lipoprotein] 5.4
β1-脂蛋白[β1-lipoprotein] 5.9
β-卵黄脂磷蛋白[β-lipovitellin] 3.75
芜菁黄花病毒[turnip yellow vvirus] 5.3
牛痘病毒[vaccinia virus] 6.85
生长激素[somatotropin] 5.73
催乳激素[prolactin] 5.35
胰岛素 1.0
胃蛋白酶[pepsin] 8.1
糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin] 4.9
牛血清白蛋白 7.8
核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase(bovine pancreas)]4.58
甲状腺球蛋白[thyroglobulin] 4