糖的分子结构
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 00:04:25
糖的分子结构糖的分子结构糖的分子结构糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose).糖可根据结构单元数目多少分为 1：单糖：不能被水解成更小分子的糖. 2：寡糖：2-
糖的分子结构
糖的分子结构
糖的分子结构
糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose).
糖可根据结构单元数目多少分为
1：单糖：不能被水解成更小分子的糖.
2：寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大.
3：多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等).
4：结合糖(复合糖,糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等.
5：糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化学式为C6H12O6.
含有多个羟基的醛或者是酮（包括哪些能水解为多个羟基的醛或者是酮）统称为糖。
多羟基醛或者是多羟基酮
多羟基的醛或酮