蔗糖是晶体吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 12:23:03
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当然.蔗糖 (C12H22O11) 二糖 无醛基 无色晶体,溶于水,有甜味,无还原性,能水解生成葡萄糖和果糖.

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不是,我们通常叫蔗糖晶体是因为它长的象而已,一般称做晶体的化学物质不仅要有固定的熔点,原子排列在空间上是有周期性规律的,所以结构上是不容易被破坏的.所以熔点才会固定,而蔗糖完全不是.

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