食物中丙烯酰胺最多的是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 19:37:54
食物中丙烯酰胺最多的是什么?食物中丙烯酰胺最多的是什么?食物中丙烯酰胺最多的是什么?由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示,在监测的100余份样品中,丙烯酰胺含量为:薯类油炸食品,平

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食物中丙烯酰胺最多的是什么?

食物中丙烯酰胺最多的是什么?
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示,在监测的100余份样品中,丙烯酰胺含量为:薯类油炸食品,平均含量为0.78 mg/kg,最高含量为3.21 mg/kg;谷物类油炸食品平均含量为0.15 mg/kg,最高含量为0.66 mg/kg;谷物类烘烤食品平均含量为0.13 mg/kg,最高含量为0.59 mg/kg;其它食品,如速溶咖啡为0.36 mg/kg、大麦茶为0.51 mg/kg、玉米茶为0.27 mg/kg.