求问植物可溶性糖含量用什么方法测定?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 00:36:53
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植物可溶性糖含量,可溶性糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖,是植物品质的重要构成性状之一,尤其是以果实为目的产品的果树作物,可溶性糖与酸的含量及其配比是影响果实风味品质的重要因素.对于鲜食品种,一般来讲,高糖中酸,风味浓,品质优;低糖中酸,风味淡,品质差.因此,可溶性糖的定量研究对果树的品质育种具有重要意义.生物帮有详细方法介绍,测序