简述影响α螺旋形成的因素,机理.Gly能否破坏α螺旋的形成
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 08:06:28
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一条肽链能否形成α螺旋,以及螺旋的稳定性怎样,与其一级结构有极大关系.脯氨酸由于其亚氨基少一个氢原子,无法形成氢键,而且Cα－N键不能旋转,所以是α螺旋的破坏者,肽链中出现脯氨酸就中断α螺旋,形成一个“结节”.此外,侧链带电荷及侧链基团过大的氨基酸不易形成α螺旋,甘氨酸由于侧链太小,构象不稳定,也是α螺旋的破坏者.