肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/17 08:16:31
肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化开始有香味是肉

肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化
肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化

肉在火上烧,一开始有香气,而后有焦臭味,其中发生了什么化学变化
开始有香味是肉里的芳香烃挥发造成的;而后有焦臭味是其中的蛋白质烧焦产生的硫的氧化物的气味.