脂肪对细胞和生物体有哪些作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 13:54:38
脂肪对细胞和生物体有哪些作用?
脂肪对细胞和生物体有哪些作用?
脂肪对细胞和生物体有哪些作用?
脂肪的作用：1.提供能量
每克脂肪在体内氧化后可释放能量9千卡,是等量的蛋白质和碳水化合物的近2倍,是人体能量的重要来源.除供生理代谢及人体活动所需能量外,多余的部分可转化为组织脂肪,贮存于体内各组织之间,在必要时可为身体提供能量.当摄入脂肪过多,体内贮存脂肪多时,人就会发胖；长期摄入脂肪过少会使贮存脂肪耗竭,而使人消瘦.
2.构成人体组织
脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分,脑细胞和神经细胞中含量最多.一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质,如肾上腺皮质激素和性激素等.
3.供给人体必需的脂肪酸
人体所需的必需脂肪酸是靠食物脂肪提供的.它主要用于磷脂的合成,是所有细胞结构的重要组成部分.保持皮肤微血管正常通透性,以及对精子形成、前列腺素的合成等方面所起的作用等,都是必需脂肪酸的重要功能.
4.增加食欲,促进一些维生素的吸收
没有脂肪或脂肪少的食物均不好吃,脂肪性食物可增加风味,还可促进一些溶解在脂肪中的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的吸收与利用.
5.提供必需脂肪酸
必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等是人体磷脂、胆固醇和细胞膜的组成成分,又是合成前列腺素的原料.脂肪酸还有降低胆固醇水平,防治动脉硬化的作用.
6.调节生理功能的作用
因为脂肪不是良好的导热体,所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层,能防止体温的发散,起到保持体温的作用.另外,脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用,吃进脂肪以后,一时消耗不完的部分可以存在体内,等身体需要能量时再利用.此外,脂肪还有保护内脏器官,滋润皮肤的作用.
7.庇护蛋白质
膳食中有足够的脂肪,人体代谢和活动所需能量就无需动用蛋白质.作为建造和修补人体组织,促进生长发育的蛋白质得到脂肪的庇护,便可物尽其用,发挥更大的生理效用.
8.构成细胞
脂肪中的磷脂、胆固醇等是多种组织和细胞的组成成分,它们与蛋白质结合成脂蛋白,构成了细胞的各种膜,如细胞膜、核膜等,它们与细胞的正常生理代谢活动有密切关系.
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对细胞的作用不大清楚
但脂肪有助于保温，隔热
有利于减少内脏器官之间的震动