关于食物发霉的实验报告

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 18:22:46

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关于食物发霉的实验报告

关于食物发霉的实验报告
我的猜想：食物在温暖湿润的环境下容易发霉,选取三块同样大小的面包经过不同的处理,放在不同的环境中一段时间,可观察到不同的发霉程度可以推知.
改变的条件：温度以及储存条件,食物水分含量
不变的条件：同样大小的面包,面包是同一批次出品,放置时间同样是10天.
实验方法：面包一,放在暴露的普通室内环境内；面包二,放到微波炉烤上40秒,将水分蒸发掉一部分,形成比较干燥的表面,在放到普通室内环境内；面包三,放到微波炉烤上40秒,然后放在冰箱里面.
得出结论：面包一发霉最厉害,面包二只出现大量霉点,面包三看起来没大改变,证明食物的霉变程度受温度,储存条件,食物自身水分含量影响较大.在常温下,如果不降低食物水分含量的话,食物是非常容易霉变,但是如果可以适当减少食物水分含量,食物的霉变程度会大大减少,如果减少食物自身含水量后并放在低温条件下储存,就会将霉变程度降到最低.所以,我们日常生活中,新鲜的蔬果要擦干水分并放冰箱保存,吃不完的食物要将剩余的汤汁倒掉再放冰箱保存,这样就可以延长食物的食用寿命,最低量地减少因霉变引起的食物浪费,最大量地对食物进行保鲜.

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