海洋生物与人类健康
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 01:16:35
海洋生物与人类健康
海洋生物与人类健康
海洋生物与人类健康
21世纪是人类崇尚健康的时代,也是健康产业大发展的时代.但是,传统的以陆生生物为原料的健康产业受到了越来越大的限制.多年来,人类对陆生生物的研究已十分深入,以其为原料的药品与保健品为人类健康作出过重大贡献.然而,随着生态的恶化,不少陆生动物与植物的品种遭受环境污染,濒临消亡,越来越不能满足人类的需要.于是,占地球表面积71%的海洋,便成为了人们必须开拓的新的健康产业资源.海洋里生活着50余万种生物,占全球物种的4/5,海洋的植物物种数为陆地植物的5倍～10倍,动物种数为陆地动物的60% .很明显,未来的药品与保健品的主要原料基地在海洋.
目前人们对海洋生物的了解还很少,利用也不多.然而初步的研究结果已经证实,海洋生物的保健作用非常突出.从鱼类和贝类中提取的牛磺酸,具有抗氧化、稳定细胞膜的作用,能消除疲劳、提高视力；从海鱼和海藻中分离的高度不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）,有提高儿童智商、延缓老人大脑功能衰退的功能；海藻、海虾和海参等腔肠动物中含有的多糖与皂甙,具有防止动脉硬化、抗癌和增强免疫力等方面的生物活性；从鲍中提取的一种被称作鲍灵素的物质,具有抗菌、抗病毒和抑制肿瘤生长的活性；从扇贝中提取的多肽,具有抗辐射和促进因放射损伤的细胞修复的作用.研究发现,海水近80种元素中有17种是陆地土壤里缺少的,许多海洋生物含有人类生命活动必需的元素异常丰富,如牡蛎的含锌量、海带的含碘量,都大大高于任何陆生生物,因此,海洋生物是制作和提取营养补充剂的良好原料.
鉴于海洋生物开发有广阔的前景,进入21世纪,美国、日本、英国政府对海洋开发的投资一直保持在国内生产总值的1.5%～2.0%,日本、澳大利亚和欧美各国均投入巨资建立了相应的海洋药物研究机构.美国科学家成功地从海洋生物体内分离与鉴定出3000余种具有生物活性的化合物,表现有抗菌、抗病毒、镇痛、抗肿瘤、抗动脉硬化、提高免疫力等多种保健作用.
日本是海洋水产制品的消费大国.自上世纪90年代初起,日本人开始建立新的健康消费观念,从传统的单一食用鲜活海产品,转向食用多功能的海产制品.受人们膳食结构变化的推动,近十余年来,日本的海产品加工业发生了重大改变,海洋健康产业发展尤其迅速.日本现在是世界上最大的鱼油与海藻产品生产国,用鱼油制成的保健品含有大量的DHA,很受中老年人欢迎；用海带、裙带菜加工的产品种类繁多,颇受妇女们的青睐.以各种鱼、虾、蟹、贝类加工和制取的优质蛋白质、营养素补充剂、牛磺酸制品在日本市场十分畅销.日本是世界上海洋健康品消费大国,也是长寿大国,去年年底国民的平均年龄达到81.9岁,连续 4年居世界第一,海洋健康产业功不可没.