火腿肠怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/24 01:24:01

火腿肠怎么做火腿肠怎么做火腿肠怎么做火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等）,然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆

火腿肠怎么做
火腿肠怎么做

火腿肠怎么做
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等）,然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长.
材料：玉米（玉米罐头会比速冻玉米甜一些,超市都有卖）、火腿、黄瓜或青豆等.火腿、黄瓜切丁.
做法：
1、锅中放少许油,油烧热的时候放入玉米,火腿,翻炒,锅内放一点水.
2、继续放入黄瓜,黄瓜或青豆是调节颜色的,而且放点黄瓜也比较爽口.
3、锅内放入鸡精、盐,具体的量要根据自己的口味了,还有糖,不爱吃甜的少加一点.
4、用淀粉勾芡,倒入锅中,在炒两三下就可以出锅啦^^
香炸火腿肠
原料/调料]
火腿肠2条,鸡蛋2个.
花生油500克（实耗油50克）、盐10克、白糖3克、干生粉适量.
[制作流程]
1、火腿肠切厚圆片,放入盒内待用.
2、鸡蛋打散,加入盐、白糖、干生粉调成糊.再下入切好的火腿片拌匀.
3、烧锅下油,油温100度时把火腿肠每片挂上蛋糊,放入油锅内炸至金黄即成.
黄瓜炒火腿肠的做法
做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个,一般先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠.这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂.
因为黄瓜炒不好很难吃,我的意见是做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,又要一般炒菜多些,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可.

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