肝素的味道是咸、凉的吗?和枸橼酸钠一样味道吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/07 23:56:42
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肝素的味道是咸、凉的吗?和枸橼酸钠一样味道吗?
肝素是一种葡聚糖硫酸酯,分子量比较大,估计和棉花纤维,面粉等差不多味道比较淡.水解后是甜味.枸橼酸钠就是柠檬酸钠,咸酸味.