用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利索更有弹性?

用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利索更有弹性?
用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利索更有弹性?

用土豆淀粉做粉皮,需要加哪些食品添加剂,加什么能让粉皮比较利索更有弹性?
最好不要加什么食品添加剂,对身体不好!土豆淀粉本身就具有弹性的功能.这主要是看你放水的量和煮的时间,还有煮后晾凉,都是一个过程!自己好好掌握吧!多做几次,经验就出来了!