为什么说"开水不响,响水不开"?为什么说"开水不响,响水不开"?(烧水的时候)

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 01:46:48
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为什么说"开水不响,响水不开"?为什么说"开水不响,响水不开"?(烧水的时候)
为什么说"开水不响,响水不开"?
为什么说"开水不响,响水不开"?
(烧水的时候)

为什么说"开水不响,响水不开"?为什么说"开水不响,响水不开"?(烧水的时候)
用通俗的语言给你回答把,楼上说得太专业了.
所谓的响声,来自于水中气泡破裂的声音以及气泡使水震荡的声音.水未开时,当壶底温度达到100时,靠近底部的水变为水蒸气,并逐渐形成气泡上升,但是,此时上部水还未达到100度,因此当气泡遇到上部时受压强作用,开始缩小下降.或爆裂或引起水的震动,因而发出响声.
但如果水开了,壶内上下温度均达到100度,气泡上升式不受压强作用,当浮出水面爆裂时,并不能引起水多大的震动,因此响声几乎没有,故开水不响.
就这些了

通常水中会溶解一部分气体
加热过程中气体溢出,产生大量的气泡--响的原因
沸腾时气体基本已经没有了,气泡少了--也就不那么响了

我们知道,水中能溶有少量空气,容器壁的表面小空穴中也吸附着空气,这些小气泡起气化核的作用。水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少,当水被加热时,气泡首先在受热面的器壁上生成。
气泡生成之后,由于水继续被加热,在受热面附近形成过热水层,它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽,使泡内的压强(空气压与蒸汽压之和)不断增大,结果使气泡的体积不断膨胀,气泡所受的浮力也随之增大,当气泡所受的...

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我们知道,水中能溶有少量空气,容器壁的表面小空穴中也吸附着空气,这些小气泡起气化核的作用。水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少,当水被加热时,气泡首先在受热面的器壁上生成。
气泡生成之后,由于水继续被加热,在受热面附近形成过热水层,它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽,使泡内的压强(空气压与蒸汽压之和)不断增大,结果使气泡的体积不断膨胀,气泡所受的浮力也随之增大,当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时,气泡便离开器壁开始上浮。
在沸腾前,窗口里各水层的温度不同,受热面附近水层的温度较高,水面附近的温度较低。气泡在上升过程中不仅泡内空气压强P。随水温的降低而降低,泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽,压强亦在减小,而外界压强基本不变,此时,泡外压强大于内压强,于是,上浮的气泡在上升过程中体积将缩小,当水温接近沸点时,有大量的气泡涌现,接连不断地上升,并迅速地由大变小,使水剧烈振荡,产生"嗡,嗡"的响声,这就是"响水不开"的道理。
对水继续加热,由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层,使整个溶器的水温趋于一致,此时,气泡脱离器壁上浮,其内部的饱和水蒸汽将不会凝结,饱和蒸汽压趋于一个稳定值。气泡在上浮过程中,液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小,因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小,气泡液--气分界面上的力学平衡遭破坏,气泡迅速膨胀,加速上浮,直至水面释出蒸汽和空气,水开始沸腾了。也就是人们常说的"水开了",由于此时气泡上升至水面破裂,对水的振荡减弱,几乎听不到"嗡嗡声",这就是"开水不响"的原因。

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