生物:蔬菜存放的最适氧气浓度

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 18:46:27
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生物:蔬菜存放的最适氧气浓度
生物:蔬菜存放的最适氧气浓度

生物:蔬菜存放的最适氧气浓度
有的资料是这样说的:在储存果实和蔬菜时降低氧的浓度,一般降到无氧呼吸的消失点.如降的太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用,影响蔬菜水果的储藏保鲜.不过不同蔬果不一样~

最适氧气浓度是百分之五`
因为这时有氧呼吸弱,且无氧呼吸受到抑制

10%,

果蔬储藏的最适氧的浓度的确定原则不是以CO2释放量最少时氧的浓度,而是无氧呼吸的消失点氧的浓度,同时该点往往也是果蔬通过呼吸消耗的有机物的最小值。