氨基酸残基中哪些可能分布在蛋白的外表面?请先解释这句话问的是什么?然后再告诉我答案,谢谢~!

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/24 08:05:26

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肽链通过次级键形成二级,三级,四级结构,最终折叠形成一个球状的有立体结构的蛋白分子,肽链中的氨基酸残基必定有些暴露在蛋白质的表面,而有些被卷到了里面.对于水介质中的蛋白质表面的残基,其侧链多是亲水的,也就是极性的（因为水是极性分子）,而埋藏在内部的多为疏水残基,这也是构成三级结构的一个重要的作用-疏水作用.所以不带电荷的极性氨基酸：丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、半胱氨酸,带正电荷的氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸,带负电荷的氨基酸：天冬氨酸和谷氨酸,这些都有可能分布在蛋白的表面.而其他非极性的氨基酸,包括丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸多在蛋白的内部,起到维持三维结构的作用,即疏水作用.甘氨酸处于极性与非极性氨基酸之间,都有可能.
终于写完了,

分布球蛋白外部的就是亲水极性氨基酸如丝氨酸苏氨酸
天冬氨酸谷氨酸
色氨酸等

氨基酸是一个碳原子分别连接羧基，氨基，氢原子，R基形成的。氨基酸形成肽链(形成蛋白质的第一步)时是氨基羧基形成肽链，氢原子和R基则称为残基。分布在蛋白质外侧的残基具亲水性，内侧的则具憎水性。举例如楼上。

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