为什么馒头放在嘴里咀嚼一段时间后会觉得越来越甜?提出假设:
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 21:14:04
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为什么馒头放在嘴里咀嚼一段时间后会觉得越来越甜?
提出假设:
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因为馒头中含有淀粉 而口腔中含有大量的唾液淀粉酶 唾液里面含有唾液淀粉酶,当你咀嚼馒头的时候,淀粉酶开始分解馒头中的淀粉,唾液淀粉酶分解淀粉使之成为单糖 所以馒头在嘴里嚼就了会有甜味
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