知识填空第一节 降低反应活化能的酶1、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢即细胞中每时每刻都进行的 .在化学反应中分子都要由常态变为容易发生化学反应的 ,此过程所需能量称为 .因受生物

知识填空第一节 降低反应活化能的酶1、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢即细胞中每时每刻都进行的 .在化学反应中分子都要由常态变为容易发生化学反应的 ,此过程所需能量称为 .因受生物
知识填空
第一节 降低反应活化能的酶
1、酶在细胞代谢中的作用
细胞代谢即细胞中每时每刻都进行的 .在化学反应中分子都要由常态变为容易发生化学反应的 ,此过程所需能量称为 .因受生物体内环境所限,不可能采取加热加压的方式提供活化能,所以酶的作用就变得尤为重要,因为酶可以 化学反应所需活化能,同无机催化剂相比,酶的催化效率更 .也正因为这,细胞代谢才能在 下快速进行.
2、酶的本质
关于酶本质的探索历经两个多世纪,先后有 、 、 、
、 和 多位科学家进行研究,最终证明大多数酶是 ,少量 也有催化功能.其中,证明 是蛋白质,获诺贝尔化学奖.
3、酶的定义：
.
4、酶的特性：
①酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍,证明酶有 .
②一种酶只能催化一种或一类化学反应,证明酶有 .
③酶的催化需要 的条件,如 、 .过酸过碱可使酶 ,低温使酶活性 ,高温使酶 .
5、实验：①比较过氧化氢酶与氯化铁溶液的催化效率：取四支试管,编号后分别加入等量的过氧化氢溶液后做不同处理,请画出示意图：
②影响酶活性的条件：a.酸碱度影响酶活性实验中,应取三支试管,编号后先加入等量
,后分别加入 、 、 ；再分别加入等量 ,观察分析实验现象.b.温度影响酶活性实验中,取三支试管,编号后先分别加入等量 ,后置于 、 、 ,一段时间后再各加等量 ,保温一段时间后用 检测.
6、影响酶活性的因素除了温度和酸碱度外,还有酶浓度和底物浓度.
a.酶浓度：在有足够底物而不受其它因素影响的情况下,酶促反应速度与酶浓度成正比.
b.底物浓度：其它条件恒定,在底物浓度很低的范围内,反应速率与底物浓度近乎成正比,当底物浓度达到一定限度时,所有的酶全部与底物结合,反应速率达到最大,此时,即使再增加底物也不能使反应速率再增加.：

知识填空第一节 降低反应活化能的酶1、酶在细胞代谢中的作用细胞代谢即细胞中每时每刻都进行的 .在化学反应中分子都要由常态变为容易发生化学反应的 ,此过程所需能量称为 .因受生物

以下答案仅供参考:

1、酶在细胞代谢中的作用

细胞代谢即细胞中每时每刻都进行的化学反应.在化学反应中分子都要由常态变为容易发生化学反应的活跃状态,此过程所需能量称为活化能.因受生物体内环境所限,不可能采取加热加压的方式提供活化能,所以酶的作用就变得尤为重要,因为酶可以降低化学反应所需活化能,同无机催化剂相比,酶的催化效率更显著 .也正因为这,细胞代谢才能在温和条件下快速进行.

2、酶的本质

关于酶本质的探索历经两个多世纪,先后有巴斯德 、李比希、毕希纳 、萨姆纳、切赫 和奥特曼 多位科学家进行研究,最终证明大多数酶是蛋白质,少量RNA也有催化功能.其中,萨姆纳 证明脲酶是蛋白质,获诺贝尔化学奖.

3、酶的定义

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质.

4、酶的特性：

①酶的催化效率大约是无机催化剂的107 ～1013倍,证明酶有高效性 .

②一种酶只能催化一种或一类化学反应,证明酶有专一性.

③酶的催化需要适宜的条件,如 温度、PH等.过酸过碱可使酶失活,低温使酶活性降低,高温使酶失活.

5、实验：①比较过氧化氢酶与氯化铁溶液的催化效率：取四支试管,编号后分别加入等量的过氧化氢溶液后做不同处理,请画出示意图：

②影响酶活性的条件：

a.酸碱度影响酶活性实验中,应取三支试管,编号后先加入等量肝脏研磨液,后分别加入1ml蒸馏水、1ml的NaOH(质量分数为5%)、1ml的HCl((质量分数为5%) ；再分别加入等量过氧化氢,观察分析实验现象.

b.温度影响酶活性实验中,取三支试管,编号后先分别加入等量唾液淀粉酶溶液 ,后置于0℃、37℃ 、100  ℃,一段时间后再各加等量淀粉溶液,保温一段时间后用碘液 检测.

6、影响酶活性的因素除了温度和酸碱度外,还有酶浓度和底物浓度.

a.酶浓度：在有足够底物而不受其它因素影响的情况下,酶促反应速度与酶浓度成正比.

b.底物浓度：其它条件恒定,在底物浓度很低的范围内,反应速率与底物浓度近乎成正比,当底物浓度达到一定限度时,所有的酶全部与底物结合,反应速率达到最大,此时,即使再增加底物也不能使反应速率再增加.

说明:上述温度影响酶活性的实验方案是不准确的.以下方案可供参考:

实验步骤                 项目                                                      试管   

                                                                    1         2         3         4           5               6   

1   注入质量分数3%的可溶性淀粉溶液      2mL                 2mL                 2mL       

2   注入新配制的唾液淀粉酶溶液                          1mL                 1mL                    1mL   

3   置于一定温度的水浴中5分钟                 冰水   冰水     37℃     37℃     煮沸      煮沸   

4   混合                                                          1与2               3与4                    5与6   

5   置于一定温度的水浴中5分钟                      冰水               37℃                    煮沸   

4   加入碘液                                                    2滴                 2滴                      2滴   

5   预期结果                                                溶液变蓝        溶液不变蓝          溶液变蓝