什么是复合氨基酸?那些食物里含有复合氨基酸?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 07:03:22
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什么是复合氨基酸?
那些食物里含有复合氨基酸?
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复合氨基酸主要成份 含甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸 猪血是一种高蛋白的动物食品,新鲜猪血中含蛋白质19%、脂肪0.4%、矿物质0.5%,大大高于猪肉和鸡蛋的几十倍.此外还含有人体必需的铁、铜、锌等多种微量元素,属有超级液体肉”之称.以猪血为原料生产的复合氨基酸,游离l型氨基酸含量高,其总含量占82%以上,游离必需氨基酸总量占氨基酸总量50%以上.