什么食物含蛋白质较多?谢谢了,大神帮忙啊
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 02:56:56
什么食物含蛋白质较多?谢谢了,大神帮忙啊
什么食物含蛋白质较多?谢谢了,大神帮忙啊
什么食物含蛋白质较多?谢谢了,大神帮忙啊
1 小米.小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,被人们称为健脑主食.小米还有防治神经衰退的作用,平时常吃小米饭、小米粥,有益于脑的健康. 2 鸡蛋.鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质外,还含有较多的卵磷脂,可提高人的记忆力和接受能力.如果每天早餐能吃1—2个鸡蛋,不仅可以强身健脑,还能使上午的精力旺盛. 3 大豆.大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,是脑细胞生长和修补的基本成分,大豆中含1.64%卵磷脂是构成神经组织和脑代谢的重要物质；大豆中的硫胺素、核黄素、钙、铁也较多,对健脑有重要作用. 4 鱼类.鱼肉中含有各种蛋白质及大量的不饱和脂肪酸,还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等,适当摄取可增加和改善记忆力. 5 虾皮.虾皮中含钙量极为丰富,每百克含钙2000毫克.钙可以保证大脑处于最佳工作状态,适量吃些虾皮可加强记忆力. 6 牛奶.牛奶富含蛋白质和钙.钙可以调节神经、肌肉的兴奋性.每天早饭后喝一杯牛奶,有利于改善认识能力,保证大脑正常工作. 7 葱蒜.大葱和大蒜中含有前列腺素A,大蒜中还含有“蒜胺”,对大脑的作用比维生素B1强许多倍.平时适量吃些葱蒜会使脑细胞更为活跃,保持大脑的清晰和灵敏. 8 肝肾.动物肝脏和肾脏含丰富的优质蛋白、磷脂及多量的胆碱和铁.胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足,红血球运输氧的功能就强,大脑就可得到充足的氧气,使脑的思路敏捷,记忆力更强. 9 核桃.核桃仁含不饱和脂肪酸40%—50%.在构成人脑细胞的物质中,大约60%是不饱和脂肪酸.常吃核桃仁对大脑的健康很有好处. 10 大枣.大枣每百克含维生素C高达380—600毫克,被称为活维生素C丸.维生素C可使大脑的功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促使脑细胞兴奋,使大脑更好地发挥作用. 11 黄花菜.黄花菜被人们称为“健脑菜”,具有使人安定精神的功效.它含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍,含维生素B1也很多.常食黄花菜对健康很有益. 含蛋白质较多的食物动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富.植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多,米、麦中也有少量的蛋白质.