关于青霉的知识．本人要做关于青霉的开放实验．
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 20:48:46
关于青霉的知识．本人要做关于青霉的开放实验．
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青霉浅谈
青霉(Penicillium)是世界分布最广的几类真菌之一,对人类非常重要.为配合中学《植物学》"菌类植物"一章的教学,使学生在掌握菌类植物的形态,结构,生活特点等有关知识的基础上,对与人类生活关系密切的菌类有所了解,本文着重对青霉的生活习性,形态,生活史和分类,以及与人类的关系作一叙述.
(一)生活习性
青霉通常在柑桔及其他水果上,冷藏的干酪及被它们的孢子污染的其他食物上均可找到,其分生孢子在土壤内,空气中及腐烂的物质上到处存在.青霉营腐生生活,其营养来源极为广泛,是一类杂食性真菌,可生长在任何含有机物的基质上.如给予少量的湿度,就可以在硬的干酪上,皮鞋上生长.在25～28℃温度下,高湿,PH偏酸性,通风不够的环境中最易滋长青霉,它的孢子对热,冷,干燥,紫外光等不良环境均有较强的抗性.
(二)形态
青霉的营养体为无色或淡色的菌丝体,菌丝各细胞之间有横隔膜,细胞内通常为多核.整个菌丝体分为伸入营养基质中吸取营养的基质菌丝和伸向空气中的气生菌丝.在气生菌丝上产生简单的长而直立的分生孢子梗,顶端以特殊的对称或不对称的扫帚状的方式分支,称为帚状枝.分支为多极的分生孢子梗最后产生许多瓶梗,在瓶梗上着生分生孢子链.分生孢子为球形至卵形,呈绿色,蓝色或黄色,即通常看到的各种青霉菌落特有的颜色.
根据帚状枝的分支形状和复杂程度,青霉的分生孢子梗可分为以下三种类型(见图).
(三)生活史
自然界中已发现的青霉绝大多数以无性繁殖的方式繁衍后代,即分生孢子萌发为菌丝体,在气生菌丝上产生分生孢子梗,在分生孢子梗上串生许多分生孢子,分生孢于在适宜环境中又萌发为菌丝体,以此循环反复.
青霉中有极少数种类行有性生殖.从营养菌丝上产生雄器和产囊体→雄器顶端与产囊体接触处细胞壁溶解→质配→核配→减数分裂后(一般推测)形成子囊.在此过程中,由产囊体周围营养菌丝逐步包围形成子囊果.当子囊孢子成熟后被释放,在适宜环境中萌发形成新的菌丝体.但不同种青霉其性行为变异很大.有些种雄器似乎没有功能,在原生质体互相接触后,没有发生核的迁移,产囊体内成对的核起源于原来产囊体的核(见图).
(四)分类
青霉在真菌中的分类地位,在国内的教科书及有关书籍中,有的列入半知菌类,也有的列入子囊菌纲.这种分类上的不一致是因为有相当多的种类未发现有性过程.
青霉属于曲霉科(Eurotiaceae).青霉和曲霉都为常见属,二者的主要鉴别特征是孢子梗的排列不同.曲霉的孢子梗是辐射状排列,呈头状(见图).
青霉与人类生活息息相关.少数种类能引起人和动物的疾病;许多种青霉能造成柑桔,苹果,梨等水果的腐烂;对工业产品,食品,衣物也造成危害;在生物实验室中,它也是一种常见的污染菌.加强通风,降低温度,减少空气相对湿度,可以大大减轻青霉的危害.
但在另一方面,青霉对人类非常重要,在工业上,它可用于生产柠檬酸,延胡索酸,葡萄糖酸等有机酸和酶制剂;非常名贵的娄克馥干酪,丹麦青干酪都是用青霉酿制而成的;最著名的抗生素——青霉素就是从青霉的某些品系中提取而来,它是最早发现,最先提纯,临床上应用最早的抗生素;近期发现的另一重要抗生素——灰黄霉素,是由灰黄青霉产生的,是抑制诸如脚癣之类的真菌性皮肤病的最好抗生素.