为什么在GB2760-2011取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/30 01:34:36
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1980年日本报道本品有致癌性,厚生省修改其使用标准,规定在食品出厂前,要将过氧化氢除去或分解掉,不许在食品中残留.
现在已经证明过氧化氢具有致癌性.
食品中若有残留的过氧化氢,在常温下自行分解是非常缓慢的,出于食品安全考虑,取消了过氧化氢作为助剂在食品加工中的使用
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我想知道过氧化氢在GB2760-2007版中做为食品加工助剂使用,为何现在就被剔出食品添加剂名录了我是今年毕业的食品专业的大学生,上述问题我是和即将实施的GB2760-2011做的对比。
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请问:最新版“食品安全国家标准,食品添加剂使用标准”(GB2760-2011)包括了多少种可以作为添加剂使用的化前一版(GB2760-2007)中呢?新版比旧版是加了还是减了?
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