牛油和水乳化后,将如何破乳?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 23:31:44
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牛油和水乳化后,将如何破乳?
用碟形离心净乳机就可以作分离,国外品牌有阿法拉伐、GEA.国内有浙江轻机.
加破乳剂。
采用机械破乳
离心
一般在乳业厂，开搅拌就可以破乳了，就是奶罐里安装搅拌叶，你要是做实验 ，也是同样，找个东西搅一搅。
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