荧光光度法和分光光度法有什么不同啊?食品中有哪些（营养）物质可以用荧光光度法进行定量测定的?谢谢!

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 15:54:08

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谢谢!

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实际上分光光度计的概念叫大,分光光度计还有紫外分光光度计,红外分光光度计等等.其主要是根据能量跃迁原理来区分.
例如紫外分光光度计是测量物质经过紫外激发后物质可以吸收紫外光多少,测量的值是通过物质的光,检测信号与发射信号在一条直线上.
而荧光分光光度计是给与一个激发波长后,到达激发态,再发射光,所以检测的是物质发射的光,检测信号与发射器不在一条线上.
例如蛋白质,因为里面有酪氨酸、色氨酸的发色基团,一般的联苯结构,也就是可以形成ππ共轭体系的物质都可发射荧光.如果物质自身不带有荧光,则可以加入荧光探针.

利用荧光光度计测定环境中某些物质的方法叫荧光光度法.
荧光计较之荧光分光光度计的概念来的大.
荧光分光光度计属于分光光度计之一类，其它诸如红外分光光度计，紫外分光光度计等等。
分光是指利用光的色散原理采用分光计选择荧光所标示的物质（元素）进行测量。
草酸小檗碱游离蒽醌类成分氟、硫、铁、银、钴、镍...

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利用荧光光度计测定环境中某些物质的方法叫荧光光度法.
荧光计较之荧光分光光度计的概念来的大.
荧光分光光度计属于分光光度计之一类，其它诸如红外分光光度计，紫外分光光度计等等。
分光是指利用光的色散原理采用分光计选择荧光所标示的物质（元素）进行测量。
草酸小檗碱游离蒽醌类成分氟、硫、铁、银、钴、镍

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荧光顾名思义是需要标记荧光符号的,而分光就是根据光的频率不同来划分

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