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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 09:39:14
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珍珠奶茶做法
一,珍珠奶茶的成与败关键是奶香（优先占主导）茶香（仅次奶香保证闻的到）水果香（颜色要有味道稍带）三者平衡互不压制
基本料的操作
1,煮红茶（可分麦香红茶,咖啡红茶,通常包装规格为60克）首先准备6到10斤（正规茶包可以放20斤）水将其煮沸后,再将60克的小茶包放入沸水里煮5分种后熄火同时盖上盖子浸泡焖10~15分钟,再将茶包捞取出来待温度冷却即可食用,同时可以放入200克~220克白糖尽量压住茶的甘苦味,保存时封上保鲜膜可以放入冰箱保鲜
2,煮珍珠 （通常珍珠是900克）用大火将水烧开后放入珍珠轻搅动,继续煮至10~15分钟,熄火后加盖焖5~10分钟,取出珍珠用凉水过滤冲洗发现没有黑水为止,同时可以使珍珠更加明亮,捞出备用,用糖浆或者蜂蜜糖浆,果糖泡起（切记珍珠要完全浸泡在糖浆里）保持口感,防止粘在一起.因为珍珠浸泡在糖水里时间久了,水会被吸收
至于原料,相信你会找到

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